- Махны мах - 400 грамм
- Champignons - 300 грамм
- Bow - 1 хэсэг
- Кофир - 1 шил
- Хуурай мөөгөнцөр - 7 гр
- Sugar - 2 Урлаг. халбага
- Давс - 0.5 teaspoons
- Хүнсний ногоо - 50 миллилитр
- Гурил - 2 шил (хэд хэдэн зуурмаг авна)
- Өндөг - 1 хэсэг
Би хувьдаа, түүхий мөөгээр дүүргэсэн дүүргэгчийн шүүслэг чанарыг ихэд сонирхдог. Гэсэн хэдий ч энэ нь энэ бялуугийн цорын ганц сэтгэл татам зүйл биш юм. Хэрэв та энэ энгийн жороор татсан мах, мөөгтэй бялууг бэлтгэх юм бол үүнийг алдахгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Бид үргэлжлүүлэх үү? Энэ нь тийм ч хэцүү биш юм шиг байгаа юм. 1. Махан махыг няцлах ба энэ хугацаанд бид сорилтыг хийнэ. Зууханд Kefir арай дулаан төлөвт оруулаад элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээд холино. 2. Зуурмагийн зөөлөн болж, гараа бага зэрэг холдуулах хүртэл гурилыг гурил болгон аажмаар хийнэ. Иймэрхүү зохицол нь хэрхэн илүү сайн гурил байхаас үл хамаарна :) Харин бид оронд нь ургамлын тос байрлуулж, зуурсан гурил нь гарнаасаа гараад эхэлнэ. Нь алчуураар хучиж, дулаан газар очно. Одоо жаахан мах, мөөг бүхий бялуу хийх энэ жорыг бөглөх бэлтгэлийг эхлүүлье. 3. Нэгдүгээрт, ердийн байдлаар, хэрчсэн үе шат - автономитууд их хэмжээгээр багасгаж, сонгино нь дурын байдлаар, үүнийг та нар бялуу дээр нь харахыг хүсдэг тул дуртай. 4. Дараа нь хагас болгосон махыг сонгино, дараа нь татсан махаа нэмээд, дүүргэгчийг бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр байлгана. Солим, чинжүү, амталсан амтлагч нэмнэ. 5. Одоо, миний нууц бол ийм үнэр дүүрэн үнэр, шүүслэг юм. Галыг унтрааж, түүхий мөөгийг холино. Хэрвээ шинэхэн ногоон бол гич, гич эсвэл бусад амтыг нэмж болно. 6. Ургамлын тосоор бага зэрэг тос түрхээд, зуурсан гурилаа түрхээд хавтгай бялууг тэгшрүүлнэ. Бид төвийг дүүргэж, зуурмагийн ирмэгийг зангидсан мэт эргүүлж тавьдаг. Гол нь хамтдаа барьж байх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг та хүссэн үедээ "бооцоо" хийж, бялууг нь үйлчилнэ. Магадгүй ихэнхдээ шөлийн хагас аяга буюу зүгээр л бөглөх халдаг ус - илүү их шүүслэг чанар. Гэхдээ эцсийн үр дүнг нэмэхгүйгээр та бүхэнд баяртай байх болно :) Тиймээс бидний бялууг зууханд илгээж, 190 градусын махыг урьдчилан шараад, үе үе хусуураар шалгах. Үүний дараагаар жигд хуудсан дээрээс амархан унаад эхэлмэгц аюулгүй авч болно. Мах, мөөгөөр хийсэн бялууг бэлтгэх энэхүү жор надад маш тааламжтай байдаг бөгөөд зочдод маш их урам зоригтой, хоол хийж идэх мэргэн ухааныг нулимстай асуухад нулимс дуслаарай. Хэрэв та хоол хийх юм бол таны идэгчид яг адилхан арга хэмжээ авах болно гэдэгт итгэлтэй байна!
Хоол: 4-5