Шарж, төмс бүхий чанасан нугас

Найрлага. 1.5-2 см зузаантай хогийн сав руу хашаа хайчилж, нэг зуун найрлагатай хоёуланг нь давс :

• Нугатын хөх - 700 гр
• Темс - 1.3 кг
• Хашны дундаж - 1 ширхэг
• Сармис - 3 шүд
• Хүнсний ногоо - - Нэг ширхэг
• Давс - - Амт

Зааварчилгаа

Найрлага. 1.5-2 см зузаантай хогийн саванд хашыг хайчилж, хоёр талд нь давс хийж 15-20 минутын турш аяганд хийнэ. Мах нугас ижил хэсгүүд (хэрчиж жижиг хэсгүүд, хурдан бэлтгэх). Гүн хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос, бүх мах нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр нугастай бай. Бүх талаас нь күүк хүртэл байлгана. Халууныг багасгаад сармисаа хайруулын тавган дээр тавина. Хальсалж, төмсүүдийг нь нугалж, нугас дээр нэмж, хамтдаа хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, хаш нь анхаарал тавих. Саваас авч, цаасан алчуураар хатаана. Төмс нь бүх талаараа борлогдох хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Одоо хаш нэмж өгөх цаг боллоо. Хэрвээ таны хайруулын таваг хангалттай зай байхгүй бол том саванд бүх зүйлийг шилжүүлж болно. Тиймээс, хашаа бууруулах. Нь сав дотор нэмэх, 1/2 аяга ус хийнэ. Давстай амт. Тагийг нь таглаж, бүх халааж, чанаж хүртэл бага халаана. Бүх зүйл бэлэн болсон үед гал унтрааж, бүгдийг нь зөв хольж ширээн дээр тавина. Бонгийн хүсэл.

Сахал: 4-8