- Ус - 11 литр
- Шар талх - 500 грамм
- Raisins - 0.5 аяга
- Sugar - 4 шил
- Хуурай мөөгөнцөр - 1.5 ст. халбага
Бидэнд хэрэгтэй бүх зүйлээ аваарай. Хэрэв та ийм том тогоонд байхгүй бол зууханд ус ноогдуулдаг. Та бүхнийг хоёр хэсэгт хувааж болно. Усыг буцалгана. Энэ үед та талханд шарсан байна. Бүрхүүлгүй талхны тосыг тосгүй болтол нь сайтар холино. Хамгийн чухал нь талхыг шатаахгүй байх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, талх kvass хувьд та хар талх авчирсан хөх тарианы талх хэрэгтэй. Усыг буцалгах үед навчийг галаас зайлуулж, үзэм, бүх талх нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад, шөнийн цагаар уусгах хэрэгтэй. Маргааш өглөө нь тагийг авч, ваарнаас талхыг авч хая (талхыг хаяна), элсэн чихэр, мөөгөнцрийн аяганд бэлтгэсэн хольц нэмнэ. Бүгдийг сайн холино. Хуванцар боолтыг таглаад 6 цагийн турш зогсооно. Хоёр цаг тутамд шингэнийг өдөөдөг. Үүний дараа та үзэмээс үзэм авах хэрэгтэй болно. Өөр нэг сав, самбай авч, талх kvass омог. Энэ нь kvass болж хувирна. Хуванцар саванд хийнэ, ойрхон хөргөгчинд хийнэ. Бид 2-3 хоногийн турш хөргөгчинд зогсож, kvass согтуу байж чадна шүү дээ. Сайн аз!
Хоол: 7-9