Терияка соус нь ихэнх Азийн савхны амт, үнэрт чанарыг сайжруулахад ашигладаг уламжлалт япон хоол юм. Тэд салатыг дүүргэж, мах, загасны махан хоолыг баяжуулж, хүнсний ногооны шөл хийж өгдөг. Тариаки нь маринад байдлаар үйлчилдэг бөгөөд хоол хүнс нь тусгай эмзэглэл, зөөлөн байдлыг өгдөг. Гэртээ ийм амттан болгосон бол та зөвхөн мөнгө хэмнэх төдийгүй, хамаатан садангаа өөрийн хоолны чадвараараа гайхуулж чадна!
Сармисгүй Teriyaki сумс: гэртээ хоол хийх жор
Гэртээ алдартай Японы амтлагчийг бэлтгэхийн тулд тавагны зайлшгүй шаардлагатай найрлагатай дэлгүүрийн тавиур дээрээс хайх шаардлагагүй юм. Хоол хийхэд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд, та ямар ч орчин үеийн супермаркет худалдан авч болно.
Шаардлагатай найрлага:
- цуутай 100 мл;
- Микин (цагаан будааны дарс) - 100 мл;
- нишингийн бор элсэн чихэр - 2 халбага;
- Газрын цагаан гааны үндэс - 1 халбага;
- төмс буюу царцдас - 50 г.
Тэмдэглэлд: жор нь микриныг найрлагад нь хэрэглэдэг гэж үздэг боловч энэ төрлийн архи агуулсан япон амтлагч нь цагаан хуурай дарс, вермут, серри, эсвэл цагаан дарс (1 tbsp. Түүнчлэн 3х1-ийн харьцаатай элсэн чихэртэй холилдож, хүссэн үр дүнд хүрч болно.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Саванд шар буурцагны цуу дээр хийнэ.
- Холимог холилдох хүртэл дунд зэргийн дулааныг холино.
- Илин нэмээд, 20 минутын дараа - цагаан гааны үндэс.
- Үргэлж хутгаад, халуун гадаргуу дээр тавин 15 минутын турш хадгал.
- Бид саванд цардуул асгаж, зумалдаа зузаардаг. Дууссан!
Зөгийн бал, цагаан дарс бүхий Teriyaki сумс, зурагтай гар хийцийн жор
Салмонд хамгийн тохиромжтой соусыг Teriyaki гээд л караман цуу гэж нэрлэнэ гэдгийг та мэдэх үү? Энэ хоол хийх жор маш энгийн, тиймээс туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн талархах болно.
Шаардлагатай найрлага:
- 6 халбага шар буурцагны цуу;
- мир, цагаан дарс зэрэг;
- 1 халбага жижиглэсэн цагаан гаа, сармис;
- Зөгийн бал 2 халбага.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Жижиг саванд бүх найрлагыг холино.
- Бид савыг удаан галд байрлуулсан.
- Холимог шатаагүй, бид байнга хутгана.
- Зөгийн бал нь бүрэн ууссан бол, савнаас гал авч болно. Хялбаршуулсан хоол бэлэн байна.
Тэмдэглэлд: Японы хүнсний ногоо, махны амтлагчийг хослуулсан нь үнэхээр тэнгэрлэг үр дүн өгдөг! Терияки амтат жанжид тахианы мах бэлтгэхийг хичээгээрэй. Болгарын чинжүү, тахианы мах, хаш, луувантай бол! Та энэ сайхан хоолонд дуртай байх болно!
Гэртээ жүржнүүдтэй Teriyaki сумс хэрхэн хийх вэ?
Загасны мах, даршилсан маханд сайхан амтлаг, исгэлэн амттай байсан тул Японы тогооч нар Терияка соус руу жүрж нэмдэг байв. Ийм эмчилгээ хийдэг жор бол өмнөх хоёроос арай илүү төвөгтэй боловч үр дүн нь үнэхээр хүчин чармайлт юм!
Шаардлагатай найрлага:
- хагас аяга цуу;
- 2 жүрж;
- 2 халбага цагаан гаа сараалжтай;
- Кунжутын болон гүнжидийн тос 2 халбага;
- 2 хумс сармис;
- жижиглэсэн ногоон сонгино хагас шил;
- Зөгийн бал 2 халбага.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Сармис нь зуурмаг дээр жинлэж, эсвэл нарийн grater дээр rubbed. Бид ногооныг цавчих.
- Шингэний зөгийн бал руу хайлуулна. Жимс нь шүүсийг шахаж авдаг.
- 2-3 минутын турш тосонд хийж болохгүй.
- Бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг тусдаа саванд нэгтгэдэг. Тэдэнд цуу, цагаан гаа, гүнжидийн тос, ногоон сонгино нэмнэ.
- Хутгах
Анхаар: хэрвээ загасны мах, махаа хайруулын тавган дээр тавьдаг бол жаахан цардуул нэмнэ. Энэ нь marinade илүү нягт нийцэх, хайруулын тавган дээр тархаагүй байх боломжийг олгоно.
Терияка соусыг хоол хийх жороор, зураг
Майкин гэх мэт олон тооны цагаан будааг уух замаар уламжлалт японы уух нь юм. Амтыг нь дээшлүүлэхийн зэрэгцээ давсалсан, амттай амтлагчийн найрлагаас гадна нэмэлт хоолыг идэхээс сэргийлж, зөөлрүүлж, хоол хийх хугацааг уртасгадаг.
Шаардлагатай найрлага:
- 200 мл цуу;
- 200 мл;
- 200 мл;
- 2 халбага чихрийн нишингэ.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Жижиг тогоонд аваачиж цуу, майкин болон чанасанаар хийнэ.
- Элсэн чихэр нэмээд хутгана.
- Бид савыг удаан гал дээр тавьдаг.
- 15-20 минутын дараа, элсэн чихэр нь шингэнийг бүрэн уусгаж, түүний эзэлхүүн нь мэдэгдэхүйц буурч, даршилсан ногоо бэлэн болно.