Solim амтат Үйрмэг байцаа
Сайн хооллохын тулд та хэрэглэж буй бүтээгдэхүүнүүддээ онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
- Байцааны толгойнууд нь хатуу бөгөөд гэмтэлгүй байх ёстой. Энэ нь хүнсний ногоо хожуу сорт авах нь илүү дээр юм.
- Шарлууд нь нилээд бүдгэрсэн навчийг зайлуулсны дараа нилээд нилээдгүй байх ёстой. Та хүнсний ногооны таслагч эсвэл тусгай хутга хэрэглэж болно.
- Хэрэглэхээр төлөвлөж буй халуун ногооыг сайтар шалгаарай. Тэдгээрийн дотроос ялзарсан, гэмтсэн хүмүүс байх ёсгүй.
Байцаа давсалж хамгийн сайн жор
Dill нь
Танд хэрэгтэй:
- байцаа - 2 ширхэг. (дундаж)
- лууван - 3 ширхэг.
- давс - 2 tbsp. л.
- Dill тариа - 1 tbsp. л.
Журам:
- Жижиглэхээс өмнөх байцаа нь илүү сайн талыг нь багасгаж, хожуул үлдээх нимгэн тууз болгон бууруулсан байна.
- Өргөн саванд (сав хийх эсвэл том сав хийх болно). Тэнд байцаа дахин давс асгаж, Mash үүнийг зөв.
- Наймаалжны лууван, dill үрийг нэмээд дахин сайтар холино.
- Хольцыг таглаатай хольж, сэрүүн газар тавь. Жишээлбэл, тагтан дээр тагтан дээр тавьж, хөргөгчинд хийж болохгүй. Та үүнийг хийж болно: хавтгай тавган дээр байцаа хамарч, дээд гурван литрийн савтай ус тавина.
- Хоолыг нь гашуун зовлонгоос сэргийлэхийн тулд өдөрт хоёр удаа ачааг арилгаж байцаатай байлган хэдэн минутын турш "амьсгалж" байгаарай. Хэдэн хоногийн дараа салад лаазаар тарааж, капрон таглуу бүрхэж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгалж болно.
Cauliflower
Бид:
- цэцэгт байцааны - 2 толгой
- лууван - 0,5 кг
- сармис - 6 дусал
- peppercorns
- булан навч
- ус - 1 л
- давс - 1 tbsp. л.
- элсэн чихэр - бүрэн бус халбага
Одоо хоол хийж эхэлье.
- Бид давсны уусмалд хадгалсан эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэр асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах хутгах, хэдэн минут буцалгана, сэрүүн зөвшөөрөх боломжийг олгодог.
- Бүр байцаа нь баг цэцэг нь хуваагдаж, нэг минут буюу хоёр минутын турш буцалсан ус руу багасгана. Дараа нь хүйтэн усны урсгалаар хөргөнө.
- Бид байцаа нь даршилж тулд байцаа руу тархсан. Үүнийг давхаргаар нь хийж, сараалжтай лууван, сармистай байцаагаар солино. Улмаар чинжүүтэй нахиа болон булангийн навчийг нэмнэ.
- Давсны уусмалд дүүргэж бөглөөд ачааллыг тавиад хоёр хоногийн турш гал тогооны өрөөнд үлдээгээрэй. Үүний дараа та тагийг нь таглаад гурав хоногийн турш зогсоох боломжтой. Үүний дараа та салатыг өөр саванд шилжүүлж хөргөгчинд хадгална.
Нишингэ
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- байцаа - 4 кг
- манжин - 3 ширхэг.
- сармис - 1 толгой
- тунхууны үндэс - 1 pc.
- ус - 2 л
- давс - 100 гр
- элсэн чихэр - 0.5 аяга
- булан навч - 4 ширхэг.
- peppercorns
Яаж зөв хоол хийх вэ?
- Ус нь элсэн чихэр, давс, цөөн хэдэн чинжүү, булан орхидог. Дараа нь буцалгана.
- Байцаа аль ч тохиромжтой аргаар багасгасан: жижиг сүрэл буюу том хэсгүүд. Сармис болон тунхууны үндсийг grater эсвэл махны маханд хийнэ. Нишингийг жижиг шоо болгон бууруул.
- Байцаа сайн буталсан, тунхууны болон сармис холино. Дараа нь даршилсан манжин давхаргууд нь даршилж, аяга таваг цацаж эхэлнэ.
- Бид давсны уусмалаар дүүргэж, ачааллыг дээд тал нь тавин хоногт хоёр удаа холино.
- Энэ салат нь гурван өдрийн дараа бэлэн болно. Энэ нь нэн даруй идэж, жижиг лаазанд шилжүүлж, хөргөгчинд хадгална.