- Улаан загас (3-4 кг жинтэй) - 1 ширхэг
- Давс ихтэй - 10 дав. халбага
- Sugar - 5 Урлаг. халбага
- Pepper - 1 Урлаг. халбага
- Bay Leaf - 3 ширхэг
- Лемон - 1 хэсэг
Загасны гэдсэнд (хэрэв та гуужиж чадахгүй бол). Хурц хутгаар, нурууны дагуух гүн зүсэлтийг (тод хараарай, зургийг хар). Бид загасны дээд филисийг хавиргатай хамт таслав. Дараа нь нурууг хуйвалдааныг зөөлөн хутгаар хутгаад - булангийн ёроолыг огтол. Сүүл, уулын хяр, шүргэгч нь шөлний багц руу явдаг. Бид загасыг үргэлжлүүлэн судлах болно. Хэвлийд хальсыг нь болгоомжтой тайлах. Гараар яс нь яснаас ялгарах гарыг мэдрэх бөгөөд бид хямсаагаар татаж авдаг. Үнэндээ бол бүх зүйл - бид загасны филетэй. Элсэн чихэр, давс, чинжүү, үрэл бүхий лаврын навчтай холь. Бид давсалж тохиромжтой хэлбэрийг авах, доод талд бид халуун ногоо нь холимог нь жижиг давхаргыг асгаж. Энэ давхарга дээр бид загасны булангийн нэг хэсгийг доошоо харсан арьсаар тараадаг. Дээрээс нь бид халуун ногооны хольцоор загас буланг цэвэрлэдэг. Дараа нь нимбэгийн зүсмэлүүдийг тавь. Дотор талаасаа хоёр дахь хэсэг нь халуун ногоотой холимогоор хутган, нимбэгээр хучдаг. Эцэст нь бид загасны тосыг халуун ногоотой хольсон. Бид загасыг хоёр өдрийн турш орхино. Хоёр хоногийн дараа бид загасыг хүйтэн усанд давстай байдгаас угаах ба 10-15 минутын турш усанд нэвт шингээнэ. Бид загасыг уснаас аваад хуурай болго. Талбай гадаргуу дээр булангийн гадаргууг тарааж, ташуу зүслэг хийж, аль болох их загасыг хутганы хутгаар хутгана. Үүний нэгэн адил арьсыг булангийн бусад хэсгийг тайруулна. Үнэн хэрэгтээ, загас бэлэн болсон - үүнийг багасгаж, хүснэгтэд өгч болно, эсвэл та цаашдын хадгалалтанд зориулж хөргөгчинд илгээх боломжтой. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 10-20