- өргөст хэмх - амсах болно
- ногоон - 15 гр
- вандуй гашуун, амтат чинжүү - 2-3 ширхэг
- carnations - 2-3 ширхэг
- сармис - 1-2 шүд
- булан навч - 2 ширхэг
- ус - 1 литр (marinade дүүргэлт)
- давс - 50 грамм (marinade дүүргэлт)
- элсэн чихэр - 25 грамм (marinade дүүргэх)
- 9% цагаан цуу - 80-100 грамм (marinade дүүргэх)
Бүтээгдэхүүний боловсруулалтыг 6 мянга гаруй жилийн туршид мэддэг болсон. ОХУ-д, өргөст хэмхний дулааны эмчилгээний эхний заалт нь 16-р зуунд эхэлдэг. Өргөст хэмх нь даршилж авах хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Маринад бичил биетний үйл ажиллагааг дарах замаар өргөст хэмхийг удаан хугацаагаар хадгалахыг дэмждэг. Хуурай өргөст хэмх нь хоолны дуршилыг өдөөж, боловсруулалтыг эрчимжүүлнэ. Бэлтгэх: Өргөст хэмх хэмжээг хэмжээгээр нь ангилж, сайн угаана. Зөвлөмжийг багасгах. Чанга, чихэрлэг амтат чинжүү, хумс, сармис, булан навчийг лонхтой хийнэ. Ногоон өнгөтэй хамт өргөст хэмх давхарга тавина. Саванд 1 литр ус, давс, элсэн чихэрийг сайтар буцалгана. Уксус нэн даруй лонхтой дахь marinade өргөст хэмх асгах нэмж. Банкууд чанасан таглааг хаадаг. Литрийн лаазыг 8-10 минут, гурван литр - 18-20 минут ариутгана. Лаазны контентын өнгө нь чидун бол халааж, халааж, хөргөнө.
Хадгалалт: 10