- байцаа - 1 кг
- жимсний цуу - 1 1/4 аяга
- ус - 2 1/2 аяга
- элсэн чихэр - 100 грамм
- чинжүү - 10 ширхэг (вандуй)
- bay хуудас - 1 хэсэг
- давс - 30 грамм
- кориандра - 5 грамм (үр)
- cumin - 5 гр (үр)
- чинжүү халуун ногоо - - Амт
Байцаа угааж, бүх навчнууд нь "нөхцөл" -д хүрэхгүй бол (хэрэв байгаа бол) устгадаг. Бэлтгэсний дараа хэрчсэн, давстай талбайн хагасыг холино. Бага зэрэг гараа сайтар цэвэрлээрэй. Хөргөгчтэй саванд дүүргэж, илгэн цаасаар уях хэрэгтэй. Сэрүүн, хуурай газар байцаа саванд хийнэ. Маринад хийхийн тулд цэвэрхэн тогоо эсвэл цагаан цуу дүүрсэн өөр нэг сав, элсэн чихэр, давс, булан навч, амтат чинжүү нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь буцалгаад авчирдаг, дараа нь тэд хөргөж болно.
Хадгалалт: 6