Долмад усан үзмийн навч: Энэ жороор хонины махыг хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ гахайн махаар хийсэн гахайн мах, үхрийн мах нь тохирсон байх боловч тахианы махны булан дахин хэзээ ч гарахгүй. Усан үзмийн навч маш залуу байх ёстой, Долма хүйтэн дарсны усанд хэрэглэдэг усан үзмийн навч ашиглах хэрэгтэй! Гэсэн хэдий ч - Би бага нууц байдаг - Долма-д зориулж хэд хэдэн буталсан навч, лаврын навч нэмж оруулав.
Орц:- Гахайн целлюлоз 600г
- Сонгино 1 pc.
- Round-grain будаа 300 гр
- Усан үзмийн навч нь 100 гр
- Давс 5 гр
- Хар чинжүү нунтаг 5 г
- Basil ногоон шинэ 5 гр
- Шүүрсэн шинэ 10 грамм
- Шинэ dill 10 гр
- Peppermint шинэ 5 г
- Алхам 1 Шаардлагатай орцуудыг бэлтгэнэ: өөхний гахайн мах, сонгино, цагаан будаа, усан үзмийн навч, сармис, гаа, яншуй, давс, чинжүү. Давсалсан усаар чанаж болгосон будаа хүртэл буцалгана.
- Алхам 2 Махыг мах бутлуураар дамжуулна. Давс ба сахилгажуулалт.
- 3-р алхам: Сонгино нилээд жижиглэсэн.
- 4-р үе шат Бүтэн ногоон - бут, яншуй, dill болон гаа. Самартай гахайн махтай жижиглэсэн сонгинотой хамт нэмнэ.
- 5-р алхам: Хөргөсөн цагаан будаа нэмээд махыг хутгана.
- 6-р үе шат Усан үзмээр угааж, сүүлийг нь таслахын тулд навчийг нь эвтэйхэн байлгах хэрэгтэй. Татсан махыг бага зэрэг аваад байцаа эргэлдэж шиг усан үзмийн навч үүнийг боолт.
- Алхам 7 Халаагуурыг саванд хийж, бага зэрэг халуун ус хийнэ, тагийг нь таглан, эхлээд дунджаар 30 минут байлгана. Дараа нь бага дулаан халаана.
- Алхам 8 Тараг, цөцгий, эсвэл хүнсний ногоо бүхий ширээнд үйлчил!