Алимтай элэг Гахайн элэг төгс алимтай хослуулсан бөгөөд амттай, исгэлэн, амттай, төгс амттай амтыг амтлана. Үүн дотор, мөн зөгийн бал, нимбэгний шүүс, анхилуун улаан дарс, бальзамын цагаан цуу, ямар амт, өнгө нь хэдийг амтлахыг төсөөл! Эцсийн эцэст ямар сайхан таалагддаг вэ! Хичээл нь цагаан будаа, эсвэл чанасан төмстэй тохиромжтой.
Орц:- Гахайн элэг 500г
- Давс 5 хутгана
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp. л.
- Уксус balsamic харанхуй 4 Tsp.
- Olive oil 100 мл
- Wine улаан хуурай 300 мл
- Apple 2 ширхэг.
- Зөгийн бал 1 tbsp. л.
- Lemon шүүс 1 tbsp. л.
- Сонгины ягаан 0.5 ширхэг.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Алхам 1 Амттай болон исгэлэн дарснаас алимыг элэг болгохын тулд гахайн элэг, алим, нимбэг, ягаан сонгино, зөгийн бал, улаан хуурай дарс, чидун тос, бальзамын цагаан цуу, гурил, давс, хар чинжүү хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Элэг нь жижиг хавтгай хэсгүүдэд хуваагдсан, бага зэрэг давс, гурилан дотор панамирү.
- Алхаж 3 Фрай чидун тос багахан тосонд халаасан хайруулын тавган дээр, нэг талдаа нэг минут.
- 4-р алхам: Дүүг нь хайруулын тавган дээрээс нь тавиад тавиад тавина.
- 5-р үе шат Дараа нь дарсыг жижиг саванд хийнэ. Зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг нэмж, гал дээр тавь. Дарсыг буцалгаад, халааж, шингэн нь өмнөх эзэлхүүний гуравны нэгийг ууршуулна.
- 6-р алхам: Бальзамын цууг ууршсан дарс руу юүлж, дахин буцалгаад галын соусыг авна.
- Алхам 7 Өмнө зүсмэлүүдээ зүсэж зүсэж, цөмийг огтолно. Сонгино сонгино болгон бууруулсан байна.
- Алхам 8 Зөөлөн хүртэл чидун жимсний тос сонгино дээр сонгино.
- Алхам 9 Алимыг алим дээр нэмээд жаахан хуурна.
- Алхам 10 Бид сонгино, алимыг урьдчилан боловсруулсан элэг, амталсан давс, амтат чинжvvд тараана. Заримдаа 8 минутын турш хаагдсан таган дор шөлөөр хийх.
- Алхам 11 Дарсны амтлагчаа хийнэ. Бага дулаанаар 10 минут орчим зайдна.
- 12-р үе шат Шаардлагатай бол гурил нэмж, амтлагч нь хэт нимгэн эсвэл ямар нэгэн ногоо, махан шөл бол зузаан гурил нэмнэ. Хоолны ширээн дээр үйлчилдэг, чимээ нь цагаан будааны хувьд тохиромжтой.