- тос - 100 гр (зуурмаг)
- Элсэн чихэр - 1-р хэсэг. халбага (зуурмаг)
- өндөгний yolks - 3 ширхэг (зуурмаг)
- гурил - 3 аяга (зуурмаг)
- давс - 1/3 Teaspoons (зуурмаг)
- Сүү 250 миллилитр (Опара)
- Мөөгөнцөр - 25 Грамм (opara)
- Элсэн чихэр - 1-р хэсэг. халбага
- гурил - 1 шил (opara)
- загас - 350-400 грамм (дүүргэгч (сагамхай, далайн хэл, загасны гэдэс, загас))
- төмс - 3 ширхэг (чөмөг)
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг (чөмөг)
- ургамлын тос - 1/4 Шилэн (дүүргэх)
- давс - 1 Piece (чөмөг)
- чинжүү - 1 Piece (чөмөг)
Халуун сүү нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр өгдөг. Гурилтай гурилыг хольж, чанаж болгоно. Опара хамгийн ихдээ (үрчлээс хүртэл) өсөх ёстой. Цөцгийн тос буюу маргариныг элсэн чихэр, өндөгний шар буурцагтай хольж, өндөг-цөцгий хольц, гурил, давстай холино. Зуурсан гурил зуурах (15 минут зоддог). Зуурсан дулаан зуурсан гурил тавь. Хоёр удаа, гурав дахь нь бид бялуу хийдэг. Дүүргэлтийн хувьд: Бид нимгэн зүсмэл, жижиг хэсэг, төмс, сонгино нимгэн төмс болгон бууруулсан байна. Зуурмагийг хоёр хэсэг болгож хуваагаад (бялууг засахын тулд алимны хэмжээтэй хэсэг болгон тавь). 1-р богинохон зузаантай 1-р хуудсандаа Roll хийж, ургамлын тосыг сайтар холино. Зуурмагийн дээд хэсэгт бид төмс (түүхий хэлбэрээр) тавьж, дараа нь загас, давс, чинжүү хийж, загасыг орой дээр сонгино, хөнгөн давс хийж, ургамлын тосоор хийнэ. Туршилтын хоёр дахь хэсэг нь эхнийхээс том давхаргад орно. Тестийг дүүргэж, ирмэгийг нааж, Сибирийн бялууг үлдсэн зуурмагийн туузаар чимдэг. Өндөгтэй тосолж, 40 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Бид ууршуулах зориулалтын бялууг нүхэнд хийж, урьдчилан халаасан зууханд (170C) хийнэ.
Хадгалалт: 4