- бялуугаар хийсэн бялуу - 2 ширхэг
- нугасны хөл - 3 ширхэг
- ургамлын тос - 1-р хэсэг. халбага
- чийдэнгийн - 1/2 ширхэг (жижиглэсэн)
- сармис - 2 шүд (хуваах)
- улбар шар - 1/2 ширхэг (хальс)
- тахианы шөл - 3 st. халбага
- гурав дахин - 1-р халбага
- Хатаасан гоймон - 1/4 Teaspoons
- давс - 1/4 teaspoons
- мөөг - 450 грамм
- цөцгийн тос - 1 st. халбага
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- Элсэн чихэр - 2 teaspoons
- чийдэнгийн - 1/2 ширхэг (жижиглэсэн)
- вандуй - 1 шил (хөлдөөсөн)
- эрдэнэ шиш - 1/2 аяга (хөлдөөсөн)
- давс - 1/4 teaspoons
- хуурай цагаан дарс - 60 мл
- тахианы шөл - 60 мл
- талхны зүсмэлүүд - 3 ширхэг (шоо хуваасан)
- тос - 2 зүйл. халбага
1. Бялууг цөцгийн тосоор тосолно. Ёроол дээр 1 бялуу тавь. 2. Газрын тосны чинжүүтэй улирлын нугас. 3. Хүчтэй гал дээр даралтын агшаагчийг тавина. Ургамлын тос хийнэ. Нусны хөлийг (арьсыг нь доош) тавь. Хоёр тал дээр хүрэн царцдас хүртэл хуурна. 4. Дулаан бууруулах. Жижиглэсэн сонгино нэмнэ, 1-2 минутын турш хоол. Сармисаа нэмээд хэдхэн минутын турш хоолло. 5. Улбар шар хальс, тахианы шөл, гурил сек, давс, давс нэмнэ. 6. Таг, шөлийг 35-40 минутын турш хаа. 7. Уурыг багасгана. Нусны хөлийг гаргаж, махыг яснаас салгана. Улбар шар хальс устгана уу. 8. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Чидун жимсний тос, элсэн чихэр нэмнэ. Алтан хүрэн хүрэн сахар хийж, байнга хутгана. 9. Жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Фрай бага зэрэг алтан өнгө хүртэл. Мөөг, давс нэмнэ. 5 минут байлгана. 10. Дарс, тахианы шөл хийнэ. 15 минут байлгана. Ихэнх шингэн нь ууршдаг. 11. Эрдэнэ шиш, вандуй нэмнэ. 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх. 12. Махны нугас, даралтат агшаагчаас бага хэмжээний өөх тос нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү. 13. Талхыг шоо болгон нэмнэ. Бялуу таваг дээр жигнэх таваг тавь. 2-р бялуугаар дээд талыг нь тагла. Уураас гарахын тулд хөндлөн хэлбэрээр хийх. 14. Ойролцоогоор 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Яаралтай үйлчил.
Хадгалалт: 4