Зуны улиралд (ялангуяа хүрээлэн буй агаарын маш өндөр температурт) бидний бие үнэхээр их хэмжээний шингэнийг ихээр шаарддаг. Та 6, 7 дугаар сард ажлын өдрүүдэд албан өрөөнд байхдаа гэрэл гэгээтэй, нартай өдрийнхөө талаар ямар сэтгэгдэлтэй байдгийг санаарай. Ийм үед хүн маш их хэмжээний усыг хүчтэй хөлсөөр алддаг. Эрдэмтэд биеийн усны 20% алдагдал аль хэдийн үхэлд хүргэж байгааг нотолж байна. Тиймээс зуны улиралд хоолны дэглэм нь маш олон тооны жүүс, ундаа, рашаан, байгалийн шүүс зэрэг маш олон төрлийн ундаа агуулсан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч шүүсийг сонгохдоо чихрийн агууламжид анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Учир нь энэ карбогидрат нь биед илүүдэл калори илчлэгдэг бөгөөд энэ нь өөх тос үүсгэх, бие махбодийн жин нэмэгдэхэд нөлөөлдөг. Үүнтэй адилаар зуны улиралд чихэр, өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй юм.
Зуны улиралд хоолны дэглэмийн өөр нэг онцлог нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны цэсэнд багтах төрөл бүрийн зүйл юм. (Зуны сүүлээр эдгээр бүтээгдэхүүнийг бараг бүх зах зээлд худалдаж авч болох ба өвлийн улиралд хямд байдаг. Хүнсний ногоо нь бүх биед шаардлагатай бүх эрдэс бодисыг (бидний халуун өдрүүдэд хөлрөх үед маш их алддаг) нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангана. Гэхдээ маш их хэмжээний калори (биеийн илүүдлийн жингээс урьдчилан сэргийлэхэд туслах) байх болно. Үүний зэрэгцээ жимс жимсгэнэ, лав нь хоол тэжээлд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд эдгээр нь хүний биед хэрэгцээтэй бараг бүх витамин агуулдаг. Тиймээс, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эрүүл амьдралын хэв маягийн зайлшгүй шинж чанаруудын нэг бөгөөд ялангуяа хоол тэжээлийн оновчтой зохион байгуулалт юм.
Өвлийн улиралд хүрээлэн буй орчны агаарын температур эрс багасч, гудамжинд гарахдаа дулаан хувцас, гутлууд ч гэсэн бидний бие зуны улиралд илүү их дулаан алддаг. Тиймээс өвлийн улиралд хоолны дэглэмийн зохион байгуулалтын өвөрмөц онцлог нь хоолны дэглэмийн нийт калорийн агууламж тодорхой хэмжээгээр нэмэгдэж байх ёстой (мэдээж хэрэг, хэрэв та бүхэн жилийн турш тойрсон агаар өндөр температур бүхий манай гарагийн зарим үзэгдлийн буланд өнгөрөхгүй бол мэдээж хэрэг. Дулааны алдагдалыг нөхөхөд шаардагдах тооны калориудыг бидний биед тавих учраас өөх тосыг тодорхой хэмжээгээр хэрэглэхийг үгүйсгэхгүй. Гэсэн хэдий ч, өндөр өөх тос агуулдаг ийм бүтээгдэхүүнийг өглөө нь хэрэглэж байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүүдэл жингийн эрсдэл байхгүй болно.
Зуны улиралд маш их хэрэгцээтэй рашаан ус, шүүсийг бодвол агаарын температурыг бууруулах нөхцөлд организмаас хэт их хэрэглэх шаардлагагүй болно (энэ нь илчлэгийн өндөр хүчин чадал, хүйтэн нөхцөлд дулааны хэрэглээг хадгалах хэрэгтэй). Тиймээс өвлийн саруудад ажлын талбар дахь завсарлагааны үеэр шилэн рашаан ус уухын оронд цайны ёслол байх ёстой бөгөөд энэ нь та халуун ургамлын цай ууж болно. Гэсэн хэдий ч элсэн чихрийн хэмжээг хэтрүүлэхгүй байх нь калори илчлэг ихтэй гэдгийг санаарай. Халуун цай нь бие махбодоо дулаацуулж, тодорхой хэмжээгээр дулаанаар хангаж, нэмэлт калори байх шаардлагагүй юм.
Өвлийн улиралд хоолны дэглэмтэй оройн хоол нь өглөөний цай болон үдийн хоолтой харьцуулахад илчлэг багатай байх ёстой. Гэсэн хэдий ч зуны оройтой харьцуулахад өвлийн улиралд хоол хүнс идэх онцлог нь калорийн агууламж бага зэрэг нэмэгдэж байгаа (энэ нь хүйтний улиралд эрчим хүчний зардлын ерөнхий өсөлттэй холбоотой юм). Тиймээс, өдөрт задгай агаарт маш их цаг зарцуулах шаардлагатай бол, хүнсний ногооны салатаар зохицуулах нь бараг боломжгүй юм.