Зууханд бин хийхэд бага зэрэг удаан хугацаа шаардагддаг боловч цаг хугацаа бүрэн дүүрэн, бүрэн хэмжээгээр өөрийгөө зөвтгөдөг. Бэлтгэсэн жигд нь ер бусын зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй бөгөөд дүүргэж дүүрэн зуурсан гурилаар баялаг, олон талын амтыг олж авдаг.
Сүүт цөцгийтэй, зууханд байгаа жор бүхий зууханд бяслаг бүхий тогооч
Энэ нь ням гарагийн гэр бүлийн үдэш эсвэл оройн хоолонд үйлчилж болох маш цэвэрхэн, амттан юм. Зузаан, чихэрлэг цөцгийтэй жанрыг жигнэсний дараа зуслангийн бяслагтай харьцуулахад бага зэрэг аа хачирхалтай бинк нь маш тендер болж, тэр даруй аманд хайлуулна.
Шаардлагатай найрлага:
Туршилтын хувьд
- сүү - 500 мл
- өндөг - 2 ширхэг
- тос 10% - 250 мл
- Элсэн чихэр - 2 tbsp
- улаан буудайн гурил - 625 гр
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp
- давс 0 1 tsp
- шар тос - 60 г
Бөглөхдөө
- Cottage бяслаг 10% - 350 гр
- Элсэн чихэр - 2 tbsp
- өндөг - 1 хэсэг
Sauce нь
- цөцгий 20% - 250 мл
- тос - 35% - 100 гр
- элсэн чихэр - 3 tbsp
- өндөг - 1 хэсэг
- ванилийн сахар - 1 савлагаатай
- давс - 1/3 tsp
- хатаасан cranberries - 75 гр
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Сүүгээ 40 градусын аяганд дулаацуулаад, дараа нь хавтангаас аваад гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмээд элсэн нэмнэ.
- Хамтдаа гурил, 1 аяга гурил, сэгсэрч хийнэ, сайтар холино. Маалинган таваг алчуураар хучигдсан хөвөнг нь таглаад, ноорхойд хуурай, халуун дулаан газар хагас цаг илгээнэ.
- Өндөг нь өрөөний температурт тосыг хольсон хөөсөөр хөөсөрч, шатамхай бус хайлсан цөцгийтэй хольж хутгана. Уг халбагаар аажмаар тавиад үлдсэн гурилыг халбагаар холилдож, халбагаар холилдож, зуурсан гурилыг 30 минут байлгана. Дахин хутгаж эхлэхээсээ өмнө доод талаас халбага руу хөдөлнө.
- Хайруулын тавган дээр, гахайн өөхтэй тос ба хоёр хажуу тал бүрийг улаанаар нь жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь таваг дээр тавиад хөргөнө.
- Бяслагны бяслаг цөцгийтэй хамт нэг цөцгий дээр өндөг, элсэн чихэр зэргийг хамт хутгаад зуурна. Хөргөсөн Хуушуурын хувьд дүүргэх 1.5 хоолны халбагийг хийж, зуурсан хоолой руу зуурна. Sauce нь нэг төрлийн нэг төрлийн холимогт цөцгийтэй холилдохоос бусад бүх найрлагыг холино.
- Цэцгийн бяслагтай бинканууд эгнээнд халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг дүүргэдэг. Цөцгийтэй цөцгий амтлагчтай ба 15 минутын турш халуун зууханд хийнэ.
- Ширээн дээр халуун, цөцгийн cranberries нь урьдчилан цацаж үйлчилнэ.
Мөөг, тахиа, бяслаг бүхий тараг дээр бамбарыг хэрхэн зууханд хийх
Энэ хоолыг шөл, өтгөн шөл, периганки эсвэл julen-д тэжээллэг амтлагчаар бэлтгэх боломжтой. Эсвэл бүрэн ногоо тариалах хоёрдугаар курс, шинэхэн ногоо, ногоон вандуйтай хослуулах.
Шаардлагатай найрлага:
- kefir - 900 мл
- ургамлын тос - 4 tbsp
- гурил - 10 tbsp
- өндөг - 4 ширхэг
- Элсэн чихэр - 1 tbsp
- давс - 1/2 tsp
- мөөг - 450 гр
- тахианы булангийн хэмжээ - 600 гр
- хатуу бяслаг - 350 гр
- ногоон - 40 гр
- цагаан сонгино - 1 хуудас
- Цөцгийн тос - 50 гр
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Чиний дуртай амтлагчтай нэг саванд, давс, улирлыг нэгтгэн нилээд жижиглэсэн сонгино, филетэй куб хуваасан.
- Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос дулаацуулж, 10 минутын турш таган дор дунд дулаан дээр мах stuffing болон Fry тавина. Бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд хутгах хэрэгтэй.
- Мөөгийг нимгэн зүсмэлүүдийг нэмж, 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
- Бяслаг сараалж дээр том grater дээр сараалж, ногоон цавчих, мөөг болон тахиа нь хольж, сайн холино.
- Өндөг элсэн чихэр, давстай нүдэх, тасалгааны температурт kefir хийнэ. Энэ нь бүрэн нэг төрлийн болгохын тулд халбага нь зуурмагийг хутгаж, эцэст нь ургамлын тос тавьж байна.
- Халуун хайруулын тавган дээр нарийхан жижиг алтан биныг жигнэн, бага зэрэг хөргөнө. Тойргийн төвд хоолой, дугтуйтай дүүргэх, өнхрүүлэх хэсгийг байрлуул.
- Маргаринтай халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг халаагаад, бин тавина. Дээд тал нь хэд хэдэн зүсэм цөцгийн тосыг хийж, зууханд 180 ° С-т 15 минутын турш халаана.
- Халуун ногоотой сумс болон майонезаар ширээн дээр үйлчил.
Зууханд махтай, амттай бинк, зурагтай жор
Махны орц бүхий зууханд боов нь шүүслэг, шүүслэг байдаг. Чөмөг нь нарийн боов, амтат зуурмагийг амттай, амтат үнэртэй болгоно.
Шаардлагатай найрлага:
Туршилтын хувьд
- улаан буудайн гурил - 300 г / л
- ус - 1 л / литр
- өндөг - 3 ширхэг / li>
- давс - ½ tsp / li>
- ургамлын тос - 4 tbsp
Бөглөхдөө
- татсан мах - ½ кг / ли> байна
- тос - 30 г / литр
- сонгино цагаан - 1 хэсэг / li>
- амтат чинжүү - 1 хэсэг / li>
- давс - 1/2 tsp / li>
- хар чинжүү нунтаг - 1/3 tsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Нарийхан шигшүүр гурилыг халуун сүү болгон сэгсэрч, өндөг, элсэн чихэр, давстай газар нэмээд сайтар нэгэн төрлийн холино.
- Халаасан тосонд тавьсан тос, тосолгооны тос, 30 секундын турш сэгсэрнэ.
- Сонгино нилээд цөцгийн тос цавчих, хадгалж болно. Бэлтгэж дуусах хүртэл чөмөг болон шарсан махыг танилцуулахын тулд махыг байнга хутгана.
- Хуушуурын төвд байрлуулсан бэлэн бутлуур болон дугтуйг дугтуй эсвэл өнхөрлөөр тавь.
- Наранцэцэгийн тос нь тосыг наранцэцгийн тосоор сайтар хатаана. Энэ нь жигнэмэгээр жигнэж, 200оС-ийн температурт 20 минут хатаана.
- Улаан лоолийн жан, гич ба майонезаар ширээн дээр үйлчил.
Хуурмаг хийхгүйгээр зууханд бинкан бин
Бүр дүүргэгчгүйгээр хамгийн түгээмэл бинкан шарж, шатаасан сүү, чанасан устай холилдож, зууханд зөөлөн, жигд жигнэмэг болж хувирдаг. Өтгөн дүүргэлт нь зуурмаг дээр шингэж, маш их тендер хайлж байна. Хэрэв та сүүний бүрэлдэхүүнийг жимсний ундаатай тарагаар солих юм бол бинкууд нь маш амттай, шинэхэн амтыг олж авна.
Шаардлагатай найрлага:
Туршилтын хувьд
- гурил - 350 гр
- 400 мл-ийн талх нарийн боовны сүү
- хүйтэн ус - 100 мл
- буцалсан ус - 100 мл
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp
- элсэн чихэр - 3 tbsp
- өндөг - 2 ширхэг
Судсаар дүүргэх
- бор сахар - 100 гр
- тос - 35% - 100 мл
- Цөцгийн тос - 50 гр
- 1 нимбэгний шинэхэн шахсан шүүс
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Гурилын аяганд гүнзгий гурилыг хийж, элсэн чихэр, давстай холино. Гурилын массын төвд худаг хэлбэрийн жижиг ховил үүсгэ.
- Өндөг нь холимогийг сэрүүн ус, ryazhenka-тай хамт зуурч, гурилыг сайтар сайтар оруулж, зуурмагийг жигд, нэгэн жигд байдалд хүргэнэ. Эцэст нь газрын тос хийж, буцалсан усыг нимгэн урсгал хийнэ. Дахин дахин хольж ширээн дээр 10 минутын турш орхино.
- Газрын тос, хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр тавь. Зөөлөн жигд бус, бинк биш, талыг нь хагас дахин, дахин нэг удаа, дулаан тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, алчуураар бүрхэнэ.
- Хөнгөн цөцгийн тос нь усан ваннд хайлуулж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, буцалгаад 6-7 минутын турш буцалгана. Дулаанаас нь халааж, тос түрхэнэ.
- Дууссан амтлагч нь бинкийг асгаж, 170 0С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 8-10 минутын турш жигнэ. Ширээн дээр халуунаар үйлчилнэ.
Зууханд байгаа тогооч, хамгийн алдартай видео зааварчилгаа
Европын олон орнуудад зууханд бинк хийх нь уламжлалт шарсан байснаас илүү алдартай байдаг. Зохиогч энэ маш энгийн, маш амттай хоол хийхэд маш их цагийг зарцуулж, хамгийн энгийн аргыг сонгох аргыг сонгон авчээ. Та сонголт бүрийг туршиж үзээд хамгийн амжилттай, амттай болохыг нь тодорхойлж болно.