Semolina нь үргэлж будаатай холбоотой байдаг бөгөөд туршлагатай бүсгүйчүүд ч гэсэн мангатай хамт ийм боовны тухай сонсоход заримдаа гайхдаг. Гэхдээ энэ ер бусын боовыг хийх гэж оролдсоны эцэст гэртээ хоол хийх дуртай олон хүмүүс жор нь өрсөлдөх чадвартай бөгөөд энэ нь танилтын сонгодог уламжлалт бинканзан гурилын гурилан дээрээс тохиромжтой хувилбар юм.
Мөөгөнцрийн сүүтэй сүүн талх, ээлжит зурган дээрхи жор
Semolina-тай саалийн тусгай зөөлөн, эмзэглэл, амттай шүүсийг ургамлын тосоор өгдөг. Хэрвээ та зуурсан гурилыг илүү хуурай, шаналгаатай байлгахыг хүсч байгаа бол энэ бүрэлдэхүүнийг жороос зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд оронд нь 1-2 нэмэлт өндөгний шар уудаг болгох хэрэгтэй. Элсэн чихэр нэмэгдэх ёсгүй, өөрөөр хэлбэл, талх нарийн боов, шарж болохгүй. Амтыг нь бэхжүүлэхийн тулд амттай амтлагч, чанамал, сироп зэргийг асгах нь дээр.
Шаардлагатай найрлага:
- сүү - 1 л
- манга - 125 гр
- гурил - 4 tbsp
- Элсэн чихэр - 2 tbsp
- өндөг - 5 ширхэг
- Мөөгөнцрийн хуурай - 1 багц
- ургамлын тос - ½ tbsp
- давс - ½ tsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Гурил шигших, элсэн чихэр, давс, хуурай мөөгөнцөртэй холино. Дараа нь туранхай урвалаар тасалгааны температурт сүү асгаж сайтар холино. Зуурсан гурилтай зуурмагийг гал тогооны алчуур эсвэл самбайгаар сайтар таглаж, нэг цаг хагасыг нь үлдээгээрэй.
- Эзлэхүүний хэмжээ нэмэгдэхэд ташуурдаг өндөг, ургамлын тос нэмнэ. Сайн хутгаж 20-30 минутын турш зогсохыг зөвшөөрнө үү.
- Хайруулын хайруулын тавган дээр шарж, үсэнд тараана. Дунд зэргийн дулаан дээр бинкийг тал бүр дээр 1 минутын турш хуурч, дуртай ундаагаараа ширээн дээр тавина.
Гурилгүйгээр кофег уух нь манготай хамт бин
Зөөлөн, бат бөх, уян хатан нь kefir дунд өөхтэй хольдаг Manna бин. Тэд чихэрлэг, давслаг чөмөг, жигнэмэг, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэийг аль алиныг нь хийж чадна. Зуурмагийг эвдэж, бүрэн хөргөлттэй байсан ч хатуурдаггүй.
Шаардлагатай найрлага:
- манга - 250 гр
- kefir - ½ литр
- овъёосны ширхэгтэй - 250 гр
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp
- өндөг - 3 ширхэг
- сод - ½ tsp
- давс - ½ tsp
- ургамлын тос - 2 tbsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Холимог овъёос, самринатай хольсон овъёосны хальс, тасалгааны температурт коффаныг асгаж, 2 цагийн турш исгэж байлгана. Энэ хугацаанд манка ургах ба шингэнийг нэвт шингэнэ.
- Өндөг нь элсэн чихэр, давстай хөөсөрч, зуурсан гурилыг хийж, сайтар холино.
- Савыг сайтар хутгана. Зуурмагны хэсгийг доод хэсэгт тавьж, халбагаар зөөлөн болго.
- Аль аль талд нь хутгаад бин хийх, үйлчлэх таваг дээр тавьж, сумс, шингэн зөгийн бал, саатал нь ширээн дээр үйлчилдэг.
Усан дээрх мангатай хоолоор хийсэн бин, зурагтай жор
Энэ хоол нь цагаан хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрддөг эсвэл шашны арлуудыг даган мөрддөг хүмүүс сүм хийдүүдийг ажигладаг. Хоолны дэглэм дээр сууж хоолыг хамгийн бага болгохын тулд хоолны илчлэгийн хэмжээг багасгаж, элсэн чихэрийг орлуулах хэрэгтэй.
Шаардлагатай найрлага:
- ус буцалсан - 1 литр
- semolina - 100 гр
- Хамгийн өндөр агуулга бүхий улаан буудайн гурил - 350 гр
- Элсэн чихэр - 1 tsp
- сод - 1/3 tsp
- ургамлын тос - 6 tbsp
- цуу
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Ус буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө. Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, натри цацаж, наранцэцгийн тос хийнэ.
- Гурил шигших, манготай хольж, бага хэмжээний ус нэмнэ. Бүтэн бөөгнөрөл, бүслүүрийг хутгаж хутгаж ав.
- Хайруулын тогоо сайн дулаацуулж, цөцгийтэй тос хийж, тал бүр дээр 30-40 секундын турш бинкийг жигнэнэ. Ширээн дээр цөцгий, цөцгий, чанамал халуунаар үйлчилнэ.
Манан дээр зузаан бинк хийх
Энэ нь Татар, Мордовын гэрийн эзэгтэй нар мангатай бинкан гэсэн үг юм. Үнэндээ, энэ боов нь уламжлалт, тунгалаг, тунгалаг өнгөтэй нарны гэрлүүд, Славины хоолны шинж чанараас илүүтэй том бялуу юм. Хоолны жороор тогтоосон бүтээгдэхүүний тооноос зөвхөн 26-28 см диаметртэй дөрвөн бина гарч ирдэг. Тэд өндөр, нуруутай, маш сүвэрхэг байдаг. Мөөгөнцрийн найрлагад байгаа мөөгөнцрийг төгс болгосноор зуурсан гурил нь хүйтэнд, хүйтэнд тогтвортой, тогтворгүй байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
- сүү 3.2% - ½ литр
- Маргарин өтгөн - 120 гр
- элсэн чихэр - 100 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- манга - 375 гр
- Улаан буудайн гурил - 250 гр
- давс - ½ tsp
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Маргарин усан баннаар хайлуулж, халуун сүүтэй хослуулж, элсэн чихэр хийнэ.
- Өндөг 3 минутын турш холигчийг зуурч, дараа нь сүүний шингэн рүү хийнэ. Самолин, гурил, мөөгөнцөр, хутгана, 1,5 цагийн турш дулаанаар оруулна.
- Цагны төгсгөлд хайруулын тавган дээр халааж, хурганы өөх тосоор тосолно.
- Дараа нь 2 шанзтай зуурсан гурил руу хийж халааж, дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь силикон хусуураар зөөлөн бинканыг эргүүлж, бэлэн болго.
- Ширээн дээр дуртай шингэн амтлагч буюу зөгийн балаар халуунаар үйлчилнэ.
Маннагийн тухай чихэрлэг манна бин, видео заавар
Мака шүүслэг жимсний дүүргэлт бүхий бинк хийхэд анхаарлаа хандуулаарай. Нэг алдартай тогооч тогоочийн зөвлөснөөр Odessa ресторанд зочилно. Түүний таамаглаж байгаагаар, ийм амттай нэмэлт нь энгийн, мадаггүй зөв хоолыг тансаг, амттай амтат амттан болгон хувиргаж чадна, тэр ч байтугай хамгийн скринигтэй, нарийн гоёмсог gourmets татгалзах болно.