Хөргөсөн болон хөлдөөсөн тахианы хоорондох сонголтыг хийхдээ жишээ нь хөргөсөн сонголтыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Та мөсөөр тахиа усаар худалдан авдаг. Хөлдөх үеийн чанар нь маш ихээр алдагдсан байдаг - мах нь "боловсорч гүйцээд", мөс нь булчингийн утасыг устгаж, олон тооны ашигтай бодисыг махны шүүсээр угаана. Үнэн хэрэгтээ тахианы мах мөстэй усанд халдваргүйжүүлж, агаарын туннельд хөргөхөд хүрдэг бол энэ нь исгэж, амттай үнэр, амтыг олж авдаг явдал юм. Мөн хөлдөөсөн тахиа "боловсорч гүйцээд" зогсох болно. Хөлдөөсөн маханд хуулиар чийг нь 4% -иас хэтрэхгүй байх ёстой боловч зарим үйлдвэрлэгчид 20% хүртэл нэмэгддэг. Үүнээс гадна, энэ нь ус биш байж болох ч гулууз шингэнийг хадгалахад шаардлагатай carrageenan баялаг давсны уусмалд хадгалсан. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнээр үүнийг бас хийх боломжтой, гэхдээ илүү төвөгтэй байдаг арьс дээр тариа тарих ул мөрийг харж болно.
Сав баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулаарай - ихэвчлэн битүүмжилсэн эсвэл тамгатай багц юм. Битүүмжилсэн тэмдэглэгээ нь тамга дээр харагдаж байвал бохир нь хлор агуулсан нэмэлт эмчилгээнд хамрагдана. Мөн шошгон дээр "Хлоргүй" дүрс байх ёстой бөгөөд хуулиар үйлдвэрлэгчдийг тахианы халдваргүйжүүлэхэд ашиглахыг хориглоно. Хэдийгээр бага тунгаар химийн бодис ч гэсэн таны биед хортой байж болох юм. Зөөлөн, эвдэрсэн сав баглаа боодол, ягаан өнгөтэй мөсөн талст мах худалдаж авахгүй байх нь бүтээгдэхүүнийг гэсгээх, дахин хөлдөх гэсэн үг юм.
Хадгалах хугацаа, баглаа боодлын он сар өдрийг харахад бүү мартаарай. Махны шинэ сэргээгдэх чанарыг үнэлж, хадгалалтын материалын агуулгыг судлах боломжтой. Хөргөсөн тахиа 5 хүртэл хоног хадгалж болно! Харин шошго нь удаан хугацаагаар хадгалагддаг бол хадгалагч бодис агуулдаг. Баглаа боодлын хувьд ГОСТ, "Госцтнадзороор шалгасан", улсын малын эмч нарын тоог бичнэ.
Тахианы махны тухайд та хамар, нүдтэй байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт махыг үнэрлэдэг - хамгийн бага ялзарсан үнэр дээр буцааж өгнө.
Тахианы гадаад өгөгдлийг хэрхэн харах талаар ил тод савлагаатай байх боломжтой тул өнгөт пакетуудаас зайлсхийхийг хичээ. Чанарын шувуу нь ясны хугарал, цусны судасжилт, хөхөрсөн, зураас болон гадаргуугийн бусад гажиг үүсэхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ нь сайтар суга татан хаях ёстой. Гэртээ тахиа байх үед бүх өлөн зэлүүд хэвээр байна, дотор нь та ч гэсэн өндөг байхгүй олж болно.
Мах нь цайвар ягаан өнгөтэй, арьс, тос нь цайвар шар өнгөтэй байх ёстой. Залуу шувуудаас хамгийн амттай мах. "Ахмад" тахиааас ялгаатай нь сүүний гулууз нь цагаан тендер, хөл нь хөнгөн жинтэй, бага жинтэй байдаг.
Хуурай цэвэрхэн арьс бол шинэхэн шинж юм. Хэрэв тахиа гулгамтгай, наалдамхай байвал өвчтэй байсан ба антибиотикоор эмчилсэн байж болох юм.
Зөв хүүр нь яс-ямаа байх ёсгүй дугуй хэлбэртэй хөхний хэлбэр юм. Хуучин тахианы хөх яс хатуу, хатуухан, залуус хавар байдаг. Хэрвээ томорч, хөл нь томорсон бол шувуу гормон дээр ургадаг. "Идээлсэн" газрууд зохисгүй хөрсөн дээр сэгсэрдэг, эсвэл яг үр ашиггүй байгаа агааргүй нянг давтах үед гарч ирдэг. Зөөлөн талбайн дээр дарахад шинэ мах нь энэ бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглэ.
Тахианы сонголт нь хоол хийхийг хүсч буй зүйлээс хамаарна. Эхний таваг (шөл, шөл) бэлтгэхийн тулд 2 - 3 кг жинтэй хонхойж бэлтгэх нь тохиромжтой байдаг. Энэ нь килограммаас бага жинтэй тахианы мах худалдан авахад тохиромжтой. Ялгаа нь ялангуяа махны зориулалтаар махыг өсгөвөрлөдөг тул энэ нь тахианаас илүү тендер бөгөөд илүү тендер юм.
Тиймээс амттай шинэ тахиа байх ёстой:
- Хөргөсөн;
- ил тод, гэмтээгүй багц байдлаар;
- сав баглаа боодол дээр ГОСТ, Улсын мал эмнэлгийн улсын хяналтын талаархи тэмдэглэл байх ёстой. Малын эмч нарын тоо, хадгалах хугацааг 5 хоногоос дээшгүй байх;
- гадаргуугийн гэмтлээс ангижирч, гэмтсэн (гар хийцийн - гибцидтэй);
- мах нь цайвар ягаан, арьс, өөх нь цайвар шар:
шинэхэн үнэртэй;
- "Хлоргүй" гэсэн тэмдэгтэй байна.
Одоо та зөв тахиа сонгохоо мэднэ. Та зөвхөн сайн худалдан авалт хийхийг хүсч байна!