Pork shank - хямд, ууртай Энэ нь маш амттай хоол юм. Зөгийн бал-сахарын царцдастай үнэртэй, шүүслэг гахайн махыг бэлтгэхэд тусгай ур чадвар шаардагддаггүй. Цорын ганц дутагдалтай тал нь урт хугацааны турш бэлтгэгдэж байгаа бөгөөд ойролцоогоор 3 цаг орчим. Гэхдээ энэ нь тийм ч хэцүү биш. Учир нь үүнийг исгэж, дараа нь шатааж, бид өөрсдийн бизнесийг тайвшруулж болно.
Орц:- Гахайн бариул 1300 гр
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Bay хуудас 3 ширхэг.
- Нь вандуй 8 ширхэг нь хар чинжүү.
- Pepper анхилуун 6 ширхэг.
- Сармис 10 дусаагуур
- Давс 20 г
- Зөгийн бал 1 tbsp. л.
- 1 tbsp. л.
- Гичийн 1 tbsp. л.
- Алхам 1 Зөгийн бал-гичний царцдастай гахайн мах бэлтгэхийн тулд гахайн мах, лууван, сонгино, зөгийн бал, гич, шар буурцаг, цуу навч, хар чинжүү, чихэрлэг вандуй, давс хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Бөмбөгийг сайтар угааж, цэвэрлэж, том саванд байрлуулж, 5 см-ийн зайтай бариул дээр ус хийнэ.
- 3-р алхам: Хөлийг өндөр дулаан дээр буцалгана. Халаалтыг хамгийн бага байлгах. Хөөсийг ав. 1 минут, 20 минутын турш жижиг галын дөлөнд шингэх.
- Алхам 4 Үүний дараа хальсалж лууван, сонгино, чинжүү, булан навчийг нэмнэ. Давстай амт. Гөлгөр гал дээр 1 цаг шарна.
- 5-р алхам: Зуухнаас савыг зайлуул. Нимгэн зүслэг хийж, сармис нь хальсалж chives тэднийг тавина.
- 6-р үе шат Фүжүүрийг тугалган цаасаар дүүргэсэн жигд таваг дээр тавь.
- Алхам 7: Хоолны холимог зөгийн бал, шар буурцаг, гич нь.
- Алхам 8 Энэ хольцтойгоор бүх талаас нь залуурыг хамгаалдаг. Самбарыг тугалган цаасаар жигнэж, зууханд 200С-т 1 цаг байлгана. Сүүлийн 10 минутанд тугалган цаасыг сайхан царцдас үүсгэнэ.
- Алхам 9 Цавуугаар үйлчилнэ.