Хэдэн жилийн турш уламжлалт лаазалсанаар эрс өөрчлөгдсөн. Apple-ийн чанамал, чавганы чанамал давамгайлж байгаа өнөө үед тэд mandarin чанамал, kiwi татгалзах илүүд үздэг. Сонгодог разноколи нь шинэ, илүү сонирхолтой бэлтгэл хийх арга замыг өгсөн. Мөн өвлийн улиралд кетчуптай шинэ өргөст хэмхний салат, өвлийн улиралд кетчуп идээ, даршилсан өргөст хэмхүүд түгээмэл болсон. Шинэ зууш "туршилтын" ангилалаас "хайртай хүмүүст" ангилалд орж чадсан юм. Одоо бараг л агуулахын дэлгүүрт та улаан лоолийн marinade-д өргөст хэмхийг олж болно. Тэднийг бэлдэх янз бүрийн аргууд байдаг: халуун боловсруулалт, ариутгалгүй, чинжүү, нарийн кетчуптай, амтлагч, халуун ногоо, бусад ногоотой. Хамгийн амжилттай болохыг тодорхойлохын тулд хэд хэдэн сонголтыг хийх хэрэгтэй болно.
Ариутгасны дараа өвөлгүй нарийн кетчуп бүхий Үйрмэг өргөст хэмхүүд
Ариутгах шаардлагагүй жор (3 литр лааз)
- ундны ус - 7 шил
- шинэ өргөст хэмх - 2 кг
- Кетчуп - 300 гр
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
- Шүхэр шүхэр - 3 ширхэг
- чихэрлэг чинжүү вандуй - 6-7 ширхэг
- нугасны улаан лууван - 1 ширхэг
- давс - 2 tbsp.
- Цууны хүчил - 2 tsp.
Өвлийн улиралд кетчуп нь Үйрмэг өргөст хэмхний жорыг шат дараалсан заавар
- Цэвэр гал тогооны хөвөн шинэхэн өргөст хэмхийг сайтар угааж, бүх ишийг усаар асга. 3 цагийн турш үр жимсээ үлдээгээрэй.
- Банкууд содын нунтагаар угаагаад, 15-17 минутын турш 100С-ийн зууханд үлдээнэ.
- Уснаас өргөст хэмхийг авч, цаасан алчуураар хатаана. Тус бүр нь хоёр үзүүрээс үрийг нь тайрч, хамгаалахын тулд тэдгээрийг цэвэрлэв.
- Канистрийн бүрээсний доод хэсэгт дил шүхэр, тунхууны үндэс, чинжүүний вандуй тавь. Дараа нь бэлдсэн өргөст хэмхийг чийгшүүлнэ. Тагийг нь буцалсан усаар саванд хийнэ. Хөргөлтийн дараа шингэнийг зайлуулж, үйл явцыг давтан хийнэ.
- Өвлийн кетчуптай нарийн ширхэгтэй кетчуп нь ариутгаагаар хийгээгүй бол хоёр дахь удаагаа сав руу ус хийнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэр, улаан лооль, 2 минут marinade буцалгана. Шингэн хийн лонхтой руу хийнэ, цуу нэмнэ.
- Метал таглаатай савыг өнхрүүлэн тавьж, дулааныг нь 6-8 цагийн турш дээш нь доош нь тавь.
Өвлийн улиралд лонхтой кетчуптай шаржигнуурт өргөст хэмхүүд - жор
Өвлийн жор (3 литр савтай)
- жижиг хэмжээтэй шинэ өргөст хэмхүүд - 1.5 кг
- 950 мл ус
- Кетчуп "улаан чинжүү" буюу сармис - 200 мл
- цуу 9% - 175 мл
- сахар-2 халбага
- давс - 1 tbsp.
Өвлийн улиралд кетчупд ургац хураалтын үед өргөст хэмх бэлтгэх шат дамжлага
- Өргөст хэмх хүйтэн усанд 2 цаг нэвт норгох. Дараа нь алчуурыг сайтар угаана.
- Усанд орохдоо давс, элсэн чихэр, цагаан цуу болон кетчупыг уусгана. Marinade буцалгаад авчир.
- Цэвэрхэн саванд хоѐроос нь өргөст хэмх тасардаг. Савыг 1 см-ээр нэмэлгүйгээр халуун давсны уусмалаар дүүргэнэ.
- Өндөр саванд цэвэр ус буцалгана. Доод талдаа байгалийн даавуугаар хийгээд дээрээс нь өргөст хэмх саван суулгадаг. Металл таган дээр савыг таглана. 30-35 минутын турш хүнсний ногоо ариутгана.
- Цаг хугацааны төгсгөлд савыг уснаас болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй. Металл тагийг эргүүлж, доод тал руу нь эргүүлнэ. Өвлийн улиралд лааз дахь кетчупээр тэжээхэд бэлэн боллоо!
Өвлийн улиралд кетчуп "улаан чинжүүний" халуун ногоотой халуун өргөст хэмхүүд - видео жор
Кетчуп болон халуун ногоотой өвлийн улиралд өргөст хэмх - Лаазанд хоол хийх жор
Кетчуп (2 литрт савтай нэг) кетчуп нь Үйрмэг өргөст хэмхний өвлийн жорны хувьд найрлага
- өргөст хэмх - 1 кг
- вандуй, хар чинжүү, үнэртэй - 7 ширхэг.
- хар Үхрийн хуудас хуудас - 4 ширхэг.
- Лорушка - 2 ширхэг.
- нугасны улаан лууван - 70 гр
- Тарраганы twigs - 2 ширхэг.
- гашуун чинжүү - жижиг зүсмэл
- сармис - 6 шүд
- Гичийн үрийг - 1 tsp.
- fennel үрийг - 1 tsp.
- ундны ус - 5 tbsp.
- Кетчуп "улаан чинжүү" - 200 гр
- Элсэн чихэр - 2 tbsp.
- цуу - 5 хоолны халбагын.
- давс - 1 tbsp.
Кетчуп дээр үйрмэг өргөст хэмх бэлтгэх шат дамжлага
- Угаах савыг 10-15 минутын турш ууршуул.
- Сав баглаа боодол дээр нь халуун ногоотой, анхилуун, хар, гич, гоньдны үр, навч, навчны, тунгалаг, сармистай халуун ногоо давхрага тавина. Дараа нь, зөөлөн өргөст хэмхийг tamp, навч, халуун ногооны үлдэгдэл нь тэднийг шилжүүлэх.
- Цэвэр тогоо нь кетчуп, давс, элсэн чихэр, цагаан цуутай буцалсан усыг буцалгана. Өргөст хэмхтэй marinade савыг хийнэ.
- Хүйтэн зууханд хүнсний ногоо савыг тавьж, 180С-ыг 30 минутын турш хадгална.
- Болгоомжтой зууханд байгаа өргөст хэмхийг арилгаж, цагаан тугалга таглаагаар солино. Шилэн савыг эргүүлээд хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
Өвлийн улиралд кетчупд "лалулулс" өргөст хэмхүүд түргэн жор
Кетчуп дээр түргэн жороор хийсэн найрлагатай
- том өргөст хэмх - 2.5-3 кг
- Шинэхэн dill ногоон - 5 салбар
- Лорушка - 5 ширхэг.
- Peppercorns - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 180 гр
- Кетчуп - 100 гр
- давс - 2 tbsp.
- 950 мл ус
- хүснэгт цуу - 200 мл
Үйрмэг өргөст хэмхийг хураах шат дараалсан зааварчилгаа
- Бусад төрлийн хадгалалтад тохиромжгүй том өргөст хэмхүүд, хүйтэн усанд хоёр цагийн турш нэвт норгоно. Зөөлөн даавуутай хүнсний ногоо угааж, төгсгөлүүдийг нь таслаж, зузаан цагирагтай болтол нь хутгана.
- Банкууд угаалгын бодисоор угаагаад, 100С-т 15 минутын турш зууханд байлгана.
- Контейны ёроолд дилл, лоргел, чинжүү зэргийг хийж өгнө. Дараа нь - өргөст хэмхний цагиргууд.
- Ус, кетчуп, давс, цуу, сахар зэргээс эхлэн жороо болгосон байна. Халуун шингэн нь хүнсний ногоо асгаж байна. Хамгаалах савтай тагийг 15-20 минутын турш буцалсан тавган дээр ариутга.
- Буцалж буй уснаас лонхтой болгоомжтой авч тэдгээрийг металл таглаагаар битүүмжилнэ. Доод талыг нь дээш нь бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.