- Шар буурцаг - 1 чимх
- Сүү - 150 гр
- Өндөг - 3 ширхэг
- Гурил - 120 грамм
- Сод хутга орой дээр 1 хэсэг
- Давс - 0.25 teaspoons
- Champignons - 100 Grams (дүүргэх)
- Сам хорхой - 300 грамм (дүүргэлт)
- Сармис - 1 Шүлс (чөмөг)
- Яншуй, twigs - 4 ширхэг (чимэглэл)
- Гүнжидийн (үнэртэй ус)
1. Зуурмаг гурилыг сод, хольж хутгаад холино. Өндөг, өндөг, сүү нэмэн, самар, чинжүү, давстай улиралд өндөг зоддог. Үргэлж нэг салаатай ташуурдуулж, гурил руу холихдоо шингэн нэгэн төрлийн зуурмаг үүснэ. 30 минутын турш зуурмагийг үлдээгээрэй. Зуурмаг бэлтгэхийн тулд хутгагч хэрэглэхийг зөвлөж байна. 2. Сам хорхойны сам хорхойноос сам хорхойг хальтирч, хутганы үзүүрээр зүсэж (хар судал) ав. Цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр сам хорхой, гурван минутаас хэтрэхгүй, хутгана, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сармисыг нилээд цавчих, сам хорхой, жанрыг нэг минут орчим нэмнэ. Сам хорхой ягаан болж хувирна. Хэрчиж яншуй сам хорхой нэмнэ. 3. Мөөгийг сайтар угааж, том хэсэг болгон хувааж, сам хорхойг нь тавина. 4. Мөөгтэй сам хорхой нь тос хэлбэрээр тавьдаг. Туршилтыг хийж, кунжутын үрийг цацна. Алтан царцдас гарахын өмнө жигнэх температур 220 градус байна. 5. Clafuti бэлэн байна. Ногоон тооройтой хамт чимэглээрэй, ширээн дээр халуунаар үйлчилнэ. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6