Гүнжний гоймон Тина соус бол нимбэгний шүүс, сармис, чидун жимсний тос, халуун ногоотой кунжутын гоймон юм. Энэ нь хүнсний ногоо, шоштой сайн унаж, мөн энэ амтлагч нь саладаар үйлчилдэг. Уламжлалт ёсоор бол жанжийг еврейчүүдийн хоолонд ашигладаг (falafels). Sauce нь баялаг кунжутын сармис амттай, нимбэгний шүүсээр баялаг, шинэхэн амттай байдаг.
Орц:- Гүнжид Цагаан 200 г
- Olive oil 80 мл
- Сармис 2 хумс
- Lemon шүүс 3 tsp.
- Далайн давс 10 г
- Хар чинжүү нунтаг 4 г
- Яншуй шинэ 1 багц
- Алхам 1 Sauce бэлтгэхийн тулд кунжут, чидун жимсний тос, яншуй, сармис, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутыг хатаа.
- 3-р алхам: Дараа нь хутгагч руу юүлж, чидун жимсний тос нэмж, аажмаар холино.
- Алхам 4 Шингэн цөцгий тосыг авч, тусдаа саванд хийнэ.
- 5-р алхам Дараа нь холигчоор сармис, нимбэгний шүүс, яншуй, давс, чинжүү холино.
- Алхам 6 кунжи-чиданы оо нэмж, холино.
- Алхам 7 Sauce бэлэн болсон.