Гүржийн Конхи дахь гэрт хиам нь жижиг хиам, чанасан, сонгино, сармис, төрөл бүрийн халуун ногоотой гахайн махаар хийгдсэн байдаг. Бүрхүүлийн хувьд нимгэн гахайн хавдрыг ашиглаж байна. Бөөрөлзөхийн өмнө халуун ус буцалгана. Та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр, задгай гал дээр агааржуулах ба зууханд хийж болно. Та зөвхөн гахайн махнаас гадна тахиа, үхрийн махаар хийж болно. Хими хүнсний ногоо, ногооны салатаар үйлчилдэг.
Орц:- Гахайн целлюлоз 1 кг
- Сонгино 2 ширхэг.
- Сармис 4 дусаагууртай
- Цагаан вино 10 мл
- Улаан лаазалсан нунтаг 1 гр
- Bowels 15g
- Cinnamon ground 1 г
- Cumin хуурай 1 халбага.
- Hops-suneli 1 tsp холимог.
- Давс 2 tsp.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Газар хушууны 1 г
- 1-р алхам: Баннерыг бэлтгэхийн тулд та өөх тос, сонгино, сармис, нимгэн гахайн гэдэс, дарс, цуу, ургамлын тос, амтлагч "Hmeli-suneli", халуун ногоо зэргийг авч хэрэглэнэ.
- Алхам 2: Хуурай, хуурай, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваа. Булцуу нь цэвэр, улирал болгон бууруулсан байна. Сармис хумсыг хуурай цуваа цэвэрлэж байна.
- Алхам 3 Нарийн бутлуурын бутлуураар мах, сонгино, сармис дамжина.
- 4-р алхам: Холимог амтлагч болон давс нэмнэ.
- 5-р алхам
- 6-р үе шат Махны машинаас сараалж, хутга авч, хиамны зориулалтаар тусгай цорго хийнэ. Боловсруулсан гэдэс 20-25 см урттай, гэдэсний хэсэг бүрийн төгсгөл нь зузаан утастай байх бөгөөд нөгөө төгсгөлийг төгсгөлийн цэг дээр зогсох хүртэл цорго дээр тавих хэрэгтэй.
- Алхам 7 Түргэн гэдэстэй махыг дүүргэж, нөгөө төгсгөлийг утастай холбоно.
- Алхам 8 Хиамны сул үзүүрийг чангал.
- Алхам 9 Зуурмагийг хиамаар (хоол хийх үед тэсрэлт хийдэггүй) 20 минут давсалсан усанд буцалгана.
- Алхам 10 Күүкийн тос хүртэл ургамлын тосоор чанасан хиам чанасан. Хүнсний ногооны салатаар үйлчилнэ.