Миний манжин, цэвэрхэн, бэлэн болтол зууханд махыг урьдчилан шараад. Үхрийн мах угаасан, тавьсан
- Үхрийн мах - 0,5 кг
- Төмс - 4-5 ширхэг
- Beets - 4-5 ширхэг
- Лууван - 2 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Leeks - 1 ширхэг
- Cauliflower - 300 грамм
- String шош - 300 грамм
- Celery - 2 ширхэг
Миний манжин, цэвэрхэн, бэлэн болтол зууханд махыг урьдчилан шараад. Бид үхрийн махыг саванд хийж, саванд хийгээд хүйтэн ус асгаж, шөлтэй болгосон. Ус буцалгахад - хөөсөнцөрийг арилгах, бууруулах лууван, селөдерей болон сонгино нэмнэ. Миний шөл, цэвэр, цавчих хүнсний ногоо. Бид цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа хуваасан, сармис хутга нь хувааж. Өөр нэг сав эсвэл том саванд газрын тос болон шарсан мах сонгино, сармисыг бага зэрэг алтан хүртэл халаана. Бусад хүнсний ногоо сонгино, сармис руу нэмээд өнгөрнө. Шөлөөр дүүргээд 10 минутын турш хооллоорой. Буцалж буй махыг нунтаглана. цэвэрлэж, манжин шоо бууруулах. Бид шөлөнд мах нэмээд дараа нь цэвэрлэж, хэрчсэн нишингэ илгээдэг. Бид 2-3 минутын турш хоол хийж, галыг унтраадаг. Ийм гялалзсан сайхан шөл нь цагаан, талх, цаашилбал, цөцгийтэй холилдох боломжтой.
Хадгалалт: 8