- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Үхрийн мах - 1,5 кг
- Bow - 1 хэсэг
- Ginger fresh - - Амт
- Сармис - 1 Шүд
- Анхилуун чинжүү - - Амт
- Cinnamon - - Амт
- Улаан дарс - 1 шил
- Улаан лоолийн оо - 100 гр
- Зөгийн бал - 1 st. халбага
- Давс, халуун чинжүү - Амт
- Ус - 3 цом
- Хатаасан гүйлс - 7 ширхэг
- Raisins - 1/4 аяга
Том хайруулын тавган дээр бид чидуны тосыг халаана. Хайруулын тогоо халааж байхад бид үхрийн махыг дунд хэсэг болгон хуваасан. Дунд зэргийн халуунд шарсан махыг шар хүрэн царцдас хүртэл хийх. Хайруулын явцад үхрийн мах шүүсийг заавал өгөх ёстой. Энэ нь юу ч хийх шаардлагагүй, ууршуулна. Үхрийн махны шүүс бүрэн уурших үед та дараагийн алхам руу шилжиж болно. Үхрийн мах шарж байхад та хальсаа сонгож, сонгино хайчилж, шинэ цагаан гааны үндсийг арвижуулах хэрэгтэй. Сонгино, цагаан гаа нэмж, мөн сармисыг үхрийн маханд хийнэ. Дундаж халуунд 4-5 минутын турш хутгаж, хуурна. Анхилуун үнэртэй чинжүү, шанцай нэмнэ. Дарс нэмээд сайн хутгаада. Дарс нь хайруулын тавган дээрх ёроол, хэрмээс бүх эдийг цуглуулж, таваг руу буцааж өгнө. Усан үзэм бараг бүрэн уурших үед улаан лоолийн зуурмаг, зөгийн бал, давс, халуун чинжүү, хайруулын тавган дээр 3 аяга ус нэмнэ. Холимогийг буцалгаад авчирч, дараа нь таглаатай, 1 цагийн турш удаан галын ба шөл тавина. Тохирсон цаг хугацааны төгсгөлд тагийг нээж, үзэм дээр үзэм нэмээд хатаасан гүйлсийг бууруулсан байна. Хүссэн тууштай аяганд зориулан хутгаж, чанаж - зарим нь зузаан амтлагч, зарим нь илүү шингэн байдаг, тиймээс өөрийн сонголтоороо бүтээнэ. Халуун будаатай халуунаар үйлчил. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6