Халуун ногоотой цангис цуу
■ Шинэ эсвэл хөлдөөсөн цангис 1 кг
½ аяга ус
■ 1 аяга сахар (эсвэл түүнээс дээш)
■ давс, шинэхэн газрын чинжүү
■ 4-5 ширхэг. хар чинжүү, 3 ширхэг. carnations
■ 1-ээс 2 багц zhelifix
Цангисыг угааж, саванд хийж, ус нэмээд галд шатаа. Жимс нь тэсрэлт эхэлмэгц холилоо хольж дулааныг нь таглаатай таглаад 15-20 минутын турш хооллоорой. Жимсний хэсэг нь нухсан төмстэй царцдастай саванд шууд дардаг. 1 tbsp холино. л. zheliksom нь элсэн чихэр, Sauce нь саванд нэмнэ холино, холимог дахин буцалгана Let. Үлдсэн элсэн чих, давс, чинжүү, хумсыг нэмнэ. Дахин буцалгаад авчирч, шаардлагатай гэж бодож байгаа зүйлээ амтлана. Бэлэн лонхтой дээр халуун соусыг хийнэ, тэдгээрийг битүүмжилж, тэдгээрийг таглаад хөргөнө. Сайхан газар бай.
Cowberry сумс
Скандинавын хамгийн алдартай соус. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөгийн балнаас мэргэн ухаангүй саатал, чанамал үүсгэх юм бол тэд бас жанчаар үйлчилж болно.
■ 1 кг шинэ, хөлдөөсөн lingonberry
■ 200 мл хуурай улаан дарс
1 аяга ус
■ 1 аяга сахар (эсвэл түүнээс дээш)
■ 1 tbsp. л. цардуул, 0.5 tsp. шанцай
Cowboy угааж, 2 хэсэг хуваана. Зуурмагийг холих хүртэл нэг хэсгийг нунтаглана. Тогоонд нухсан төмсийг хийнэ, бүх жимс, ус нэмээд гал дээр тавина. Холимог буцалж байгаа үед элсэн чихэр, шанцай нэмнэ, дарс асгаж, жимсгэнэ зөөлөн болж хүртэл хоол. Цайрыг зарим аяган дээр хийнэ, цардуулаар шингэлээд цуу руу хийнэ. Зуурах, буцалгаад авч, лонхтой асгаж. Та амтлагчийн хувьд жаахан нимбэгний амтыг нэмж болно.
Caramel сонгино
Махан хоол, бяслаг, бяслагны таваг дээр нь тохирсон нэмэлт.
■ Улаан улаан сонгино 2 кг (цагаан сонгино дээр ялгаж болно)
■ гирийн ихэр
■ 1 улаан дарсны шил
■ 100 мл чидун тос
■ 150 грамм элсэн чихэр
■ 100 г шингэн зөгийн бал
■ 120 мл дарсыг цагаан цуу
■ Хар чинжүүтэй хавчих
■ 1 tsp. кориандрын үр (нүдэх)
Сонгино сонгино хайчилж, гэхдээ маш сайн биш. Их хэмжээний хайруулын тавган дээр тосыг халаагаад, гирийн хальс, жижиглэсэн кориандар нэмнэ. Сонгино тавганд тавиад 5-7 минутын турш хутгана. Дараа нь халааж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр дарс, цагаан цуу хийнэ, зөгийн бал, халуун ногоо нэмнэ, хутгана, 40 минутын турш хутгана. Халинга, бөглөрөл, сэрүүн, сэрүүн газарт дэлгүүрт халуун карриелийн сонгино тарааж өгнө. Нээлттэй лонхтой - хөргөгчид байна.
Apple-ийн сумс
Анхилуун намар antonovka нь энэ амтлагч нь шувуу болон шатаасан гахайн мах нь ойрхон байна.
■ 1 кг antonovki
1 шилний сахар
■ шанцайны хальс
■ 0.5 аяга ус
Алим угааж, тэдгээрийг нь багасгаж, үрийг нь арилгана. Нь сав руу хийж, ус асгаж, удаан гал дээр таган дээр тогооч. Алим зөөлөн болох үед арьсыг хальслахын тулд шигшүүрээр арчина. Алга болсон алимыг саванд буцааж, элсэн чихэр, шанцай нэмж, жижиг гал дээр дахин тавин 10 минутын турш хутгана. Бэлтгэсэн лонхтой, жүрж, сэрүүн дээгүүр халуун цуу дээр тара.
Талмали сумыг ээлжлэн авчирна
Plums tkemali - манай бүс нутагт ховор, гэхдээ эргэлт хаа сайгүй тархдаг. Мах идэх нь гайхалтай сайхан болж байна!
■ Боловсруулсан өргөстэй 2 кг
5-6 хумс сармис
■ 1 цаг тус бүр. амтлагч "utsho-suneli" болон газрын хошуу
1 болон 1/2 литр. Чили нунтаг
■ 1 tbsp. л. давс, амт нь элсэн чихэр
■ ногоон зүлэгжүүлэлтийн томоохон зүйлүүд: dill, coriander, яншуй
Нь сав руу бялууг эргүүлж, жимс хамарсан ус асгаж байна. Шөл удаан гал дээр тавь. Хэрэв эргэлт зөөлөн болж байвал яс, хальсыг арилгахын тулд шигшүүрээр (декоциний хадгалалт) үрээр арчиж арчиж арчна. Нь цэвэр саванд нэмж, жижиглэсэн ногоон, бүх халуун ногоо нэмж, хоол, 15 орчим минут хутгана. Сармисыг тогтвортой болгохын тулд шөлөөр хийнэ. Давс ба элсэн чихэр (хэрэв шаардлагатай бол) амтыг нэмж, сав, бөглөөгөөр халуун сумс хийнэ.