- гашуун шоколад - 120 грамм (шоколад куб)
- тос - 3/4 Аяга (шоколад куб)
- элсэн чихэр - 1 3/4 Аяга (шоколад куб)
- өндөг - 3 ширхэг (шоколад куб)
- ванилийн ханд - 1 халбага (шоколадны шоо)
- давс - 1/2 Teaspoons (шоколад куб)
- гурил - 1 шил (шоколад куб)
- Шоколадны жигнэмэг эсвэл жигнэмэг - 1 1/2 аяга (зуурмаг)
- хайлсан цөцгийн тос - 5 Урлаг. халбага (зуурмаг)
- элсэн чихэр - 1/3 аяга (зуурмаг)
- давс - 1/8 Teaspoons (зуурмаг)
- тос бяслаг - 720 грамм (дүүргэлт)
- өндөг, том - 4 ширхэг (чөмөг)
- ванилийн ханд - 1 халбага (бөглөх)
- элсэн чихэр - 1 шил (дүүргэлт)
- шоколад куб - 2 аяга (дүүргэх)
- гашуун шоколад - 90 грамм (паалантай)
- тос - 60 грамм (паалантай)
- өөх тос - 1/4 Шилэн (паалантай)
- ванилийн ханд - 1/2 халбага (паалантай)
- Элсэн чихэр - 1-р хэсэг. халбага
1. Шоколадны шоо бэлтгэх. Хий зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Флюрессийг тугалган цаас болон тосоор хийнэ. 2 минутын турш аягатай бичил долгионы шоколад, цөцгийн тос түрхэнэ. Сайн холино. Элсэн чихэртэй холино. Өндөг, ванилаа нэмээд холино. Гурил, давс нэмнэ. 2. Бялуу дээр зуурмагийг хийж 30-35 минутын турш жигнэнэ. 3. Бялуу дээр хөргөж, 2 см-ээс 2-3 см хүртэл хувааж, 2 аяга шоо авах хэрэгтэй. 4. Зуурмагийг найрлагатай хольж, гадаргуу дээр нь дарж тос хэлбэрт хийнэ. 2 цагийн турш хөргөгчинд тавь. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. 5. Чөмөг хийх. Нэг хольцтой тос бяслагийг нэг өндөг, нэмж, ванилийн ханд, элсэн чихэр нэмнэ. Хувцаслалтыг хүртэл бага хурдтай байлгана. 6. Шоколад куб нэмээд зөөлөн холино. Мөөгөнцөр дэх зуурсан зуурмаг дээр бөглөнө. Маягтыг жижиг жигд хуудсан дээр тавь. 45 минутын турш жигнэх. Хөргөхийг зөвшөөрөх. 7. Гялтгануурыг бэлтгэ. Хүнсний процессор дээр шоколадыг дараарай. Саванд цөцгийн тос ба тосыг халаана. Халуун сүүтэй шоколад хийнэ. Ванилий ханд болон элсэн чихэр нэмээд холино. Дулаан cheesecake нь glaze дүүргэ дүүргэ.
Хадгалалт: 10