Гантигтай бялуу Matchy цай нь цайрсан ногоон цай бөгөөд өнгө, үнэртэй бөгөөд энэ нь зөвхөн нарийн боов, чихэрлэг амттай байдаг. Энэхүү аяга нь гантиг маягийн хэлбэрээр хийгдсэн боловч какао болон цагаан өнгийн тестийн оронд цай цайны царцаатай ногоон давхаргыг хослуулсан! Бялуу өөрөө зүгээр л гайхамшигтай, бүтэц нь зөөлөн, сул, гайхалтай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна!
Орц:- Масло 125 гр
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Гурил, улаан буудай 185 гр
- Sugar 100 гр
- Baking нунтаг 1 tsp.
- Давс 1 хумс
- Matcha Цайны 0.5 г
- Алхам 1. Гантигон бялууг бэлтгэхэд гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, давс, царцсан цай, жигнэмэг хэрэгтэй.
- Алхам 2 өндөг элсэн чихэр зоддог.
- 3-р үе шатыг жинг гэрэлтүүлэх хүртэл жинлэнэ.
- 4-р алхам жигд гурилыг нунтаг гурилаар хийж, давс нэмнэ.
- 5-р алхам: Хуурай орц руу өндөг-сахарын холимог хийнэ.
- Алхам 6 Гөлгөр хүртэл стирийг нэмнэ. Усанд усанд хийж, цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсанд хийнэ.
- Алхам 7 Гөлгөр, наалттай, маш уян хатан бялуу зуурмагийг аваарай.
- Алхам 8 Үүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг цайгаар хуваана.
- 9-р үе шатанд жигд тавган дээр цагаан зуурсан гурил, дараа нь ногоон, сэрээтэй, хэд хэдэн гүнзгий саламжилдаг. Ингэснээр хоёр төрлийн зуурмаг холилдон холилдож дараа нь гантиг хэв маягийг бий болгоно.
- 10-р алхам Бид 180 ° С-ийн бялууг махыг 40 орчим минутын турш жигнэх (бид үүнийг модон саваар шалгана).