- Хатаасан мөөг - 50 грамм
- Beet - 1 Piece
- Bow - 1 хэсэг
- Темс - 2 ширхэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо - Амт (хурганы)
- Улаан лоолийн оо - 2 зүйл. халбага
- Байцааны шинэ, толгой - 1/4 ширхэг
- Давс, чинжүү, булан навч, сармис - Амт
1. Өмнө нь мөөгийг сайтар угаана. Ихэвчлэн шөнөжингөө нэвт норгодог. Бүх ногоог угааж, цэвэрлэ. Муур, тууз, манжин болгон бууруулсан нь тууз болгон бууруулсан байна. Жижиг шоо болгон төмс хайчил. Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ. Жижиг зүсмэлүүд байцаа хэрчиж. 2. Савыг буцалгаад усаар хийнэ. Ус 3.5 литр хэрэгтэй болно. Мөөг эхлэн ус асгаж, саванд хийнэ. Давс нэмээд мөөгийг дунд зэргийн дулаанаар хоолло. 3. Зөөлөн хүртэл мөөг нь чанаж болгосон. Одоо та төмс нэмэх боломжтой. 10 минутын дараа байцаа нэмж 10 минут буцалгана. 4. Хүнсний ногоог бэлтгэх. Энэ нь дулаан, ургамлын тос нь шөл тавьж, сонгино, лууван хуурч байна. 5. Бялуу дотор манжинг богино хугацаанд хуураарай. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, бага зэрэг хуурч, бага зэрэг ус нэмнэ. 15 минутын турш шөлөөр манжин, манжин, улаан лоолийг ваарт хийнэ. Баярын навч, давс, чинжүү, сармис болон ногоон нэмнэ. 10 минутын дараа borsch унтрааж болно.
Хадгалалт: 8