- Гүзээлзгэнэ - 300 грамм
- Өндөгний цагаан - 2 ширхэг
- Улаан буудайн гурил - 60 Грамм
- Vanilla Sugar - 15 Грамм
- Наргил модны shavings - 100 грамм
- Элсэн чихэр - 190 гр
- Гелатин - 15 грамм
- Тос 30-33% - 500 миллилитр
Юуны өмнө бид хөлдөөгчидээс гүзээлзгэнэ авдаг. Энэ нь гэсгээх болно. Хэрэв та шинэ гүзээлзгэнэ хэрэглэвэл энэ алхам алгасах болно. Энэ хооронд кокосын шаварыг нунтаглаж тууштай болгох хэрэгтэй. Хэмжээтэй хөөсөрч хөөсөрнө. Энэ нь 7-8 минут болно. Удаан хугацааны хурдтай холигчоор уургийн масс, наргилын самар, 2 хоолны халбагын холимог холино. улаан буудайн гурил. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар хучих. Бүр жигдээр нь наргилын зуурмаг тарааж байна. 40-60 градусын халуунд зуурмагийг зууханд хийж тавь (40-60 минутын турш энэ нь жижиг алдаа биш юм). Зуурмагийг хатаах хэрэгтэй. Энэ нь бор царцдасаар бүрхэгдэж эхэлмэгц - тэр даруй үүнийг устгаж болно. Желатин буцалсан устай хагас аяга нь нэвт норгоно. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Strawberry нухаш нухаш нухсан. Желатин гүзээлзгэнэ болон ванилийн сахар тэн хагасыг нэмнэ. Желатин хүртэл бага дулаан дээр хольцыг халааж, дараа нь халааж, хөргөөд хөргөх болно. Одоо тосыг хийцгээе. Өндөр саванд тос хийнэ. Энэ савыг том саванд хийнэ. Мөөгөнцөр их хэмжээний саванд хийнэ. Тиймээс цөцгийн тос нь хүйтэн усны саванд хөвөх болно. Одоо холигчоор тос түрхэж эхэлнэ: 1 минутын хурд удаан, дараа нь 5 минутын дараа дундуур. Бид хөргөгчинд тосыг хөргөнө. 10-15 минутын дараа, желатин аль хэдийн хангалттай хавьтах бөгөөд харин одоогоор хараахан вазельд шилжээгүй бол бид гүзээлзгэнэ желатины массыг холино. Одоо гүзээлзгэнэтэй самар бэлэн болсон бялуу дээр жигд тархсан. Үлдсэн гүзээлзгэний нухаш 2 халбагатай хольсон. Элсэн чихэр, галд тавина. Үржүүлгийн саатал нь хөргөж, дараа нь soufflé дээр жигд тархсан. Одоо бид хөргөгчинд шөнийн турш байлгахын тулд бялуу болгосон. Өглөө нь тусгай хөгц ашиглан бид бялууг сайхан зүрх хэлбэртэй бялуу болгон бууруулсан. Дууссан! :)
Хадгалалт: 20