- Ямар ч төрлийн паст - 360 Грамм
- гахайн махны зүсмэлүүд - 8 ширхэг
- дунд булцуу - 1/2 ширхэг
- сармис - 2 шүд
- өндөг - 3 ширхэг
- Parmesan бяслаг - 3/4 цом
- өөх тос - 3/4 цом
- Давс ба хар чинжүү их - Амт
- ногоон вандуй - 1/2 аяга
1. Багц дээр зааврын дагуу зуурмагийг буцалгана. Гоймоныг бэлтгэж байх үедээ гахайн мах шаржигнах болтол нь жижиг курс, шарсан төмс рүү гахайн зүсмэлүүдийг цавчих. 2. Цаасан алчуур дээр бэлэн гахайн махыг тавьж, өөх тосыг зайлуулна. Бүх өөхийг хайруулын тавган дээрээс зайлж, арчиж болохгүй. 3. Дунд зэргийн халуунд халааж, жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл тогооч. Түрээслэнэ үү. 4. Саванд нь өндөг, паразе бяслаг, тос, давс, чинжүү гөлгөр хүртэл холино. Хэрвээ бэлэн болсон бол усыг усаар шингэлж, 1-2 аяга шингэнийг үлдээх хэрэгтэй. Нэг аяга таваг дээр тавь. 5. Гоймон гоймон халуун байсаар байхдаа өндөгний хольцыг удаан хугацаанд хутгана. Sauce нь зузаан болно, бүхэлд нь зуурмагийг бүрхэнэ. Хэрвээ амтлагч нь хэтэрхий зузаан байвал хэт халуун шингэнээр шингэлнэ. 6. Тариа, гахайн мах, шарсан сонгино, сармис нэмнэ. Сармис болон нэмэлт Parmesan бяслагаар даруй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 6-7