- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- дунд булцуу - 1/2 ширхэг
- сармис - 4 шүд
- том сам хорхой - 450 грамм
- цагаан дарс - 1/2 аяга
- нимбэгний, жүүс - 2 ширхэг
- халуун амтлагч - 4 дусал
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- "Angelн үс" - 240 грамм
- хэрчсэн шинэ лаврын - амсах болно
- нилээд жижиглэсэн яншуй - амсах болно
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга
1. Дунд саванд буцалгаж, давс нэмнэ. Гоймонгоо нэмээд дуусмагцаа хоолоо хийнэ. Нөөцийг 1-2 аяга усаар норгоно. Нилээд лаврын болон яншуй цавчих. 2. Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр оливийн тос 2 халбага халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сонгины ил тод хүртэл 2-3 цагийн турш тогооч. 3. Үйрмэг сам хорхой нэмээд холино. 2 минут хуурна. 4. Нимбэгний шүүс, цагаан дарс, халуун амтлагч нэмнэ. Амт нь давс, хар чинжүү нь улирал. Сэрүүн зөөлөн хольж, дулааныг багасгах хэрэгтэй. 5. Гоймондоо чанасан гоймонг тавиад холино. Хэрэв таваг хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал гоймон бэлтгэсэний дараа үлдсэн нэмэлт шингэнийг нэмж болно. 6. Давс, чинжүү амттай улирал, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ. Parmesan бяслаг, ногоон ногоог нэн даруй шүршинэ.
Хадгалалт: 6