Хамгийн алдартай "түүхэн" хоол бол самурай, самар, өтгөн хатаасан жимс, самар зэргийг нэмдэг "Гюреевын будаа" юм. Энэхүү будаа нь удаан хугацааны туршид Оросын хоолны уламжлалт элемент юм. Үнэндээ түүний жорыг XIX зууны эхэн үед бий болгосон юм. Тэрбээр Оренбургийн хөшөө хорооны тэргүүн Закар Кузмин, Хрисовский. Мөн будаа нэрийг шинэ хоолонд маш их таалагдсан санхүүгийн сайдын нэрийг Сангийн сайдын нэрээр хүлээн авч, тогоочийг бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэй хамт худалдан авчээ.
Амтат ялалт
Манай улсын довтолгоонд өртсөн эзэн хаан Наполеоныг Оросын цэргүүдийн хүч чадал, сүр жавхлангаас гадна дотоодын тогоочийн чадварыг харуулахын тулд манай орныг довтолж болохыг мэдэж байсан уу? Ялангуяа, Корсиконы ялагдсан нэрээр алдартай бялуу болохоор Бородиногийн тулалдаанаас хойш зуун жил болжээ. Албан ёсны хувилбараас үзвэл, 1912 онд Николас хотод Кутузовын ялсны зуун жилийн ойн баярын үеэр Москва хотод их баяр наадмыг зохион байгуулахаар шийдсэн юм. Энэ үйл явдлын төлөө, авьяаслаг шогч авьяастай, түүний нэр, түүхэн хадгалагдаагүй, шинэ бялууг жороор буулгаж, Бонапартын бургер малгай хэлбэртэй болгосон. Гэрч нарын үзэж байгаагаар, бялуу нь шүүслэг, найрсаг байсан. Наполеоны анхны жор хожигдсон. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хувьсгалтын дараах нөхцөл байдалд тулгуурласан юм. 1920-иод онд рестораны ажилтнууд хулгайлсан хүнсний бүтээгдэхүүний хомсдол, бялуу болгосон нь хялбар, түргэн шуурхай болгох хүсэл эрмэлзлээс үүдэлтэй бөгөөд энэ нь podgulyavshih Nepmen-ийн хувьд ямар ч хөдөлгөөн түргэн хоолны газар эвдэрч сүйрсэн хавтгай болж. Өөрөөр хэлбэл, орчин үеийн жорыг хулгай, залхуурлаар олж авсан юм!
Хувь хүний хувьд би "Наполеон" -ын амтыг илүү нууц нэрээр нэрлэсэн. Манай ээж Полина Сергеевнагийн зарим жороор хүлээн авсан болохоор түүнийг "Полина Сергебна Кын" гэж нэрлэдэг байсан. Дараа нь бялуу нь өөр нэртэй болсон. Энэ нь бэлтгэлийн нарийн учир байсан юм. Зууханд шатаасан жижиглэсэн зуурсан гурвалжин хавтанг атираат хавтанг овоолоод, овоолсон ширээн дээр овоолно. Эвдэрсэн бетонон хавтанг цагаан өнгийн цаасан дээр бичиж, дээрээс нь хучсан. Ер бусын зүйл бол өтгөний материалыг гэртээ хэвлэмэл болгоход хэрэглэгддэг байсан бөгөөд энэ нь сургуулийн багийнхан номыг дүүргэсэн байв! Үүнээс болоод бид "Наполеон" гэдэг нэр томъёо нь "портфолионоос багтана".
Таван одтой tablecloth дээр зочдыг уг бүтээлээр нь тасдах нь боломжгүй байв: олон тооны үйрмэг, мөлхөгч тос, нэг хэсэг жигд бус зүсэгдсэн ... Дараа нь тэд халуун хутгагаар бялууг боогоод эхлэв. Бялуу илүү нямбай харагддаг бөгөөд нийтлэг хүлээн зөвшөөрөгдсөн тэгш царайны "хэлбэрээр бус" хэлбэрийн анхны мэдрэмжийн шийдвэрийн сэтгэгдэлийг бий болгосон. Бялуу нь байгалийн хэлбэрүүдтэй байсан бөгөөд нарны тос өнгөтэй үйрмэгүүд нь хөдөлгөөнт байдал, гэрэл нөлөөг бий болгосон. Хоол идсэнийхээ дараа титэм нь үйлчлэхэд бэлэн болсон. Гэсэн хэдий ч заримдаа элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг - энэ нь амтанд ихээхэн нөлөөлсөн хяруу эсвэл буталсан hazelnut-ийн үр нөлөөг бий болгох зорилготой юм.
