Овъёос бялуу

Нэгдүгээрт, өндөгний шар өнгөтэй өндөгнөөсөө салгаж, хөөсөрч хөөсөрч, хагасыг нь оруулна.

• өндөг - 3 ширхэг
• элсэн чихэр - 150 грамм
• ус (буцалсан ус) - 3 зүйл. халбага
• овъёосны ширхэгтэй - 90 гр
• Улаан буудайн гурил - 70 Грамм
• саатал - 1 шил
• самар жижиглэсэн - 0.5 аяга

Зааварчилгаа

Эхлээд бид өндөгний шар өнгөөр ​​ялгаж, хагас чихрийн хэмжээгээр тогтвортой хөөсөрлөнө. Элсэн чихэрийн хоёр дахь хагастай эгнээ нь буцалсан устай нийлж, зузаан хөөс авна. Бид уураг болон шарилыг холбодог. Овъясны ширэм нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хатаана. Өндөг үржсэн гурил, овъёосны хальс нэмнэ. Цэцэрлэгт зориулсан цөөн тооны хальс үлдсэн байна. Бид бэлтгэсэн массыг тос хэлбэрээр тавьж, 240-250 градусын температурт махыг урьдчилан шараад. Бэлтгэсэн бялууг хөгц, хөргөлттэй, хоёр давхрагатай болгож, тосоор наасан байна. Үүнийг хийхийн тулд бид зөвхөн дээд бялуу дээр тос хэрэглэдэг. Бялуугийн гадаргуу нь чанамал эсвэл үлдсэн тосоор хийгдсэн бөгөөд жижиглэсэн самартай хольж болох овъёосны ширхэгтэй хамт цацаж гаргадаг.

Хадгалалт: 3-4