- хуурай мөөгөнцөр - 21/4 Шөлийн халбага
- Халуун ус - 11/2 Аяга
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- давс - 1 халбага
- Өндөг - 2 ширхэг
- уурших сүү - 1 аяга
- гурил - 7 цом
- Зуурсан гурил нэмсэн - 1/4 аяга
- ургамлын тос - 1 литр
- нунтаг сахар - 1/4 аяга
1) Том саванд халуун усанд мөөгөнцөрийг уусгана. Элсэн чихэр, давс, өндөг, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сайтар хутгана. Дараа нь гурил, өөх тосыг аажмаар аажмаар нэмнэ. Ингэснээр зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд холимог хүртэл холилдоно. Хамгаалах, 24 цагийн турш явах. 2) 2 см зузаантай зуурмагийг гарга. 10 тэгш өнцөгтийг хуваана. Халуун тосонд шарсан мах. Хэрэв давсалж чадахгүй бол газрын тос хангалттай халуун биш юм. 3) Нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, хайруулын тавган дээрээс халааж, халуунаар нь чанаж болгоно.
Хадгалалт: 10