- тахианы хөх - 4 ширхэг
- гурил - 1/2 аяга
- давс, чинжүү - Амт
- Чидун жимсний тос - 1/2 аяга
- тос - 2 зүйл. халбага
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- сармис - 4 шүд
- дарс - 3/4 шил
- буталсан улаан лооль (430 гр) - 3 ширхэг
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- яншуй - 1/4 аяга
- Parmesan бяслаг - 1 аяга
- нимгэн спагетти - 450 грамм
1. Нэг аягатай гурил, давс, чинжүү холино. Махны махыг тахианы цээжийг ижил зузаантай болгож болохгүй. Гурилын хольцоор тахианы хөхийг Roll. Түрээслэнэ үү. Давсалсан устай саванд бэлэн болтол спагетти буцалгана. 2. Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр чидун тос болон цөцгийн тосыг халаа. Тахианы махыг алтан шаргал хүрэн, хоёр талд нь 3 минутын турш талхлаарай. Тахианы хөхийг хайруулын тавган дээрээс аваад дулаан байлгах. 3. Сармис сонгино цавчих ба сармисыг нь хутгана. Сонгино, сармисыг тавган дээр нэмээд зөөлөн хутгаад 2 минутын турш хутгана. Дараа нь усанд хийнэ, шингэнийг хагас минутын дотор багасга. 4. Буталсан улаан лоолийг нэмж, нэгэн төрлийн холино. Амт, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. 30 минут байлгана. Хоол хийх эцэст нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж, холино. 5. Сармис дээр тахианы хөхийг болгоомжтой байрлуулж Parmesan бяслагаар цацаж өгнө. Халааж, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд байлгах. 6. Бялуу бяслаг хайлж дуустал, тахиа халаахгүй. Амтгүй бяслаг нэмнэ. 6. Бялуу бяслаг хайлж дуустал, тахиа халаахгүй. Амтгүй бяслаг нэмнэ. 7. Спецеттийг тавган дээр тавина. Тахианы хөх дээр нь тавьж, нэмэлт яншуй нь цацаж. Нэн даруй илгээнэ үү.
Хадгалалт: 6