- Гелатин - 25 грамм
- Хүйтэн ус - 240 мл
- Sugar - 420 Грамм
- Наах буюу сироп - - амтлах (сонгох амт)
- Давс - 1/4 халбага
- Өндөгний цагаан - 2 ширхэг
- Ванилин - 1-р хэсэг халбага
- Sugar нунтаг - 40 грамм
- Цардуул - 25 грамм
Желатиныг хүйтэн усаар хийнэ. Гал дээр элсэн чихэр, сироп, давс, хагас шилтэй ус хийнэ. Хутгагчийг дунд зэргийн халуунд 7 минутын турш буцалгана. Элсэн чихэр хайлж дуусмагц дулааныг унтрааж, желатин нэмнэ. Гелатин хайлуулна. Дунд зэргийн хэрэм дээр хэрэм барьж, хайруулын тавган дээрх бүх шингэнийг асгаж, өндөр хурдтай холигч эсвэл хутгагчтай холь. Желатины холимогтой уургуудыг өсгөснөөр ваниллин нэмээд хамгийн их зузаан масс хүртэл үргэлжлүүлнэ. Дараа нь тосоор хучсан жигд хуудсыг авч, хайруулын тавган дээр тосолж, дээр нь массыг хийнэ. Бүх гадаргууг тараана. Масс, хөргөгчийг таглах, зайлуулахгүйгээр дор хаяж 3-4 цагийн турш орхих хэрэгтэй. Дараа нь цардуул болон нунтаг сахар холино. Хоёр талд массыг шүрших. Тиймээс, жигд тавиур дээр массыг цутгахаасаа өмнө царцмаг болон нунтаг элсэн чихэр зэргийг цацна. Бялуу эсвэл хурц хутгаар хийх маягт нь бэлэн гоймоноос хүссэн хэлбэрийг бий болгодог.
Хадгалалт: 10-12