Сагаган нэр нь Византины гарал үүсэл дээр маш тунгалаг санагддаг. Тиймээс Грек бол Сага идэш тэжээлийн газар нутаг гэдэгт олон хүн итгэдэг.
Гэхдээ энэ бол төөрөгдөл юм. Түүний эх орон - Грек биш Визанжи биш, Гималайн орнууд. Дашрамд хэлэхэд, Сагаган - үр тариа биш, олон хүн гэж боддог, гэхдээ энэ нь sorrel болон rhubarb нь хамгийн ойр дотно харилцаа юм.
Энэхүү соёл нь анх 6000 жилийн өмнө Зүүн Өмнөд Азид тариалж эхлэв. Өөр өөр улс орнуудад үүнийг өөрийнх нь арга замаар нэрлэсэн бөгөөд энэ нь тухайн улсаас авсан улс орны нэрээр дүрсэлсэн байдаг. Жишээлбэл, Грек, Италид "Скрены эрдэнэ шиш", Франц, Испани, Португал, "Сарацен", "Арабууд", Финнс "Татар", Герман гэх мэт "паган" болсон байна. Энэтхэгт Сагаганыг "хар будаа" гэж нэрлэдэг бөгөөд зарим улс оронд "хар улаан буудай" гэж нэрлэдэг.
Америкчууд болон англи хэлээр " Сага улаан буудай" гэж орчуулагддаг Сагаван Сагават гэж нэрлэдэг . Сагаган дээр ургадаг талбай нь нарийхан шар цэцэгтэй ногоон хивсэн шиг харагдаж байна. Ямар сайхан үнэртэй үнэр! Энэ нь зөгий харагддаггүй зүйл биш юм. Францад загасны тэжээл зөгийн балны төлөө зөвхөн ургадаг. Сагамхай зөгийн бал хамгийн сайн амттай, хамгийн ашигтай байдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь ханиад, ханиадны үр дүнтэй эмчилгээний үр дүн юм. Гэхдээ энэ бол европчуудын нэгэн адил Францын дундаас сагамхай хайрын төгсгөл юм. Мөн дэмий хоосон ... Соёлын өвсийг ургац хураах нь тийм ч хялбар биш ч гэсэн энэ том газар нутагт ургадаг.
Манай будаа
Манай өвөг дээдэс "Сагаган" соёлын үр тариа гэж нэрлэдэг, учир нь тэд Грекээс Киевийн Орос руу ирсэн. Тэд манай гал тогооны өрөөнд байхдаа садар самуун явдаг байсан. Сагаганын хэрэглээний талбарт Славууд нь "бүх гарагын өмнө" гэдэгт эргэлздэг. Энэ бол бидний насны бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь бидний хувьд хамгийн ашигтай зүйл юм. Үүний дараа зөвхөн будаа, гэхдээ бас олон үндэсний хоол - бин, бялуу, шөл - Сагаган нь яг нарийн бэлтгэсэн байна. Орос улсад хүнд сорилтуудтай тулгарах үед сага идэх хэрэгтэй болдог. Энэ нь хүний гайхалтай хүч чадал, онцгой чадварыг өгдөг. Сагаган нь бидний биед залуучуудын амлалт, эрхэм чанарыг тавьдаг уу?
Үгүй ээ!
Славянаас гадна Сагаган будаа нь Ази тивийг хүндэтгэж байна. Гэсэн хэдий ч, түүний өсөж буй наран шарлагын газар нутагт олон тосгон, гол, төмөр замын буудлууд нэрлэгдэх болно гэдэгт та итгэхгүй байх болно. Японы будаа нь будаа биш, харин тусгай гоймон нь Сагаган гурилаас иддэг. Солонгост зориулж нэг удаагийн амралтгүйгээр Сагаган гурилаас уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй. Хятадууд ч гэсэн шоколад, чанамал, ликёр хүртэл хийдэг.
Өнөөдөр Сагаган будаа нь ядуу хүмүүсийн хоол хүнс гэж тооцогддоггүй. Энэ нь хамгийн үнэтэй зоогийн газарт бэлтгэгдсэн. Сагаган будаа хайрлах нь зөв зохистой хоол тэжээл, эрүүл амьдралын хэв маягийн илрэл юм.
Хамгийн ашигтай нь аль нь вэ?
Сагамхай самар нь хоёр төрлийн - цөм болон зүслэг юм. Тэд хоёулаа жимсний хальс тусгаарлах замаар Сагаган үр тариа үйлдвэрлэдэг. Цөм нь бүхэл Сагагуурын цөм бөгөөд цооролт нь гол хэсгүүдэд хуваагддаг гол юм. Тиймээс, хэрэв та үр тариагаа үр тариаг эргүүлэхийг хүсч байвал хаш чулуу авах нь дээр.
Сагаган Сагамхай самар нь сайхан сүүдэртэй, амттай үнэртэй бөгөөд төгс будаа нь бэлэн будаатай байгаа бөгөөд үүнээс гадна steamed үр тариа нь илүү хурдан исгэж байна.
100 грамм бус шарсан сагамхай 320% илүү В витамин, 107% -ийн витамины PP, 100% илүү кальци, цайр (өгөгдлийг лабораторийн химийн бус шинжилгээний үр дүнд тулгуурласан). 100 грамм сагавчинд хүний биед шаардлагатай өдөр тутмын төмрийн гуравны нэгийг агуулдаг.
Сагамхай самар идэх нь ердийн болон хоолны дэглэмийн аль алинд тохиромжтой цөөн тооны үр тарианы нэг юм. Ашигтай, тэжээлтэй, энэ нь бүх жилийн турш боломжтой бөгөөд цагаан будааны тохиромжтой сонголт юм. Олон хүн Сагаган будаагаар оролдож байхдаа Сагаган тариа будаа нь залуучуудын амийг барьж, бүх бие махбодийн хувьд төгс төгөлдөр болохыг хэлдэг.
Сагаганаас гадна шаржигнаагүй сүүн тэжээлийг зөвхөн үр тариа тарихаас гадна гоймонгийн нугас, галуу, сөөгөнцөрөөр тэжээж болно.
Үүнийг хэрхэн сонгох
Сагаганыг сонгохдоо түүний зэрэглэл, төрхийг анхаарч үзээрэй. Хамгийн өндөр чанар - хамгийн өндөр агуулгатай. Нэгдүгээр ангид эвдэрсэн үр тарианаас ялимгүй нухсан ялзмаг байдаг.
Сагам худалдан авч байгаа үед та хамгийн хөнгөн цайварыг сонгох хэрэгтэй. Учир нь улаан буурцагны бүлгэм нь өндөр хэмийн боловсруулалтанд орсон байх магадлалтай.
Хэрвээ гэрт нь Сагаган уутыг задалсны дараа та хуучирсан эсвэл өөр бусад үнэрийг мэдэрч байвал, энэ нь хуучирч муудаж, дэлгүүрт буцаах эрхтэй болно гэсэн үг юм. Сагамхай самрын шилийг шилэн эсвэл шаазан аяганд хамгийн сайн хадгалж байдаг, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөх тусам түүний амтыг алдаж, хоол тэжээлийн чанарыг эрс бууруулдаг.
Сагамхай: хоол хийх нууцууд
Оройн хоолны газрын мэргэжилтэн Уильям Pokhlebkin хоол хийх будаа нь хэтэрхий энгийн зүйл гэж гомдоллодог. Тиймээс тэд "боломж олгож" бэлтгэдэг. Алдарт тогооч нь баталгаатай амттай үр тариа бэлтгэхийн тулд практик зөвлөгөөг өгсөн. Эзлэхүүн тус бүрийн хувьд, үр тариа хоёр дахин их ус авч, нягт савтай будаатай саванд хийж, өндөр дулаан дээр эхлээд жижигхэн хэсэг дээр, дараа нь усаа бүрэн уурших хүртлээ хүчтэй дээр дахин хийнэ. Мастер нэг нууц нь хоол хийх үедээ тагийг нээхгүй. Яагаад гэвэл будаа нь маш их уурын ус биш юм.