Амтат болон эрүүл нугасны мах: гэрт нь нарийн шөл
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд нэг юм уу олон шувууны мах, нугас, зарим төрлийн халуун ногоо хэрэгтэй. Дараачийн жор ашиглан өвөл нугаснаас гэр бүлийнхээ шөлийг бэлтгэ.
Шаардлагатай орцуудын жагсаалт:
- нугас гулууз - 2 ширхэг.
- хар чинжүү - 15 вандуй
- амтат чинжүү - 8 вандуй
- булан навч - 4 ширхэг.
- давс - 2 tsp. слайдтай
- нугас өөх
- хүнсний ялтас
Нугастай шөл хийх жор:
- Шувууны гулууз нь цоргоны дор сайтар угааж, сайтар зайлж угаана. Нугасаас өөхийг нь таслан авч, шувуудыг өөрсдөө хуваана.
- Тагийг нь таглаануудыг сайтар угааж, сайтар сайтар угааж цэвэрлэ.
- Чанга бүрийн доод хэсэгт абс навч, хар, анхилуун чинжүү, вандуй тавьж, давс цацаж байна.
- Тарганыг нугас болго. Тэдний бараг тал хувь нь лаазанд суулгадаг бөгөөд дээрээс нь шувууны сэгийг хэсэг дээр байрлуулдаг.
- Махыг нугас өөхний өөр давхаргатай холь.
- Хоолны ялтасыг том хэсгүүдэд хувааж, дөрвөн удаа нугалаа. Ийм тугалган цаас нь лаазын хүзүүг таглахад хангалттай байх ёстой.
- Савыг нугасны тугалган цаасаар сайтар таглаад зууханд хийж 200 ° С хүртэл халаана. Энэ температурт 4 цагийн турш махыг хөргөнө.
- Цаг дуусахад лаазанд шөлний хэмжээг шалга. Хэрэв нугаснаас гаргаж авсан шүүс савыг дүүргэж чадахгүй бол усыг дээш гаргаж, өөр цагт зууханд шөлөө үлдээх хэрэгтэй.
- Дараа нь халуун лонхтой авч, тэдгээрийг таглаагаар солино.
- Ажлын материалыг дулаан хөнжлөөр хучиж, удаан хөргөнө.
Нугагаас гэрт нь сэрээ бэлэн, сэрүүн харанхуй газар хадгалахад зориулж нуу. Үүнтэй төстэй арга нь тахианы болон туулайн махыг хамгаалах боломжтой.
Анхны амттай садан төрлийн хамаатан садар самурай
Ямааны махыг манай оронд түгээмэл бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь маш ашигтай. Нэгдүгээрт, өөх тос багатай, холестерингүй байгаа учраас хоол хүнсэнд хэрэглэдэг. Ямааны мах түргэн хугацаанд бие махбодид шингэдэг бөгөөд түүний дотор витаминууд нь булчингийн систем, арьсны өвчин, зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүний бага тархац нь өвлийн улиралд ер бусын, анхны хоол бэлтгэх боломж олгодог.
Нь чанасан ямааны мах бэлтгэх бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- ямааны - 2 кг
- хар чинжүү - 8 вандуй
- амтат чинжүү - 4 вандуй
- булан навч - 2 ширхэг.
- давс - амсах болно
- ургамлын тос - 50 г
- ус - 2 tbsp.
Хоол хийх үе шаттай жор:
- Шинээр ямааны махыг цоргоны дор угааж шаардлагатай бол яс, судлуудыг арилгана. Бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр нь хайчилж ав.
- Гүн саванд наранцэцгийн тосыг асгаж, махыг нь дүрнэ. 2 халбага нэмнэ. усаар тагийг нь таглаагаар таглана. Хамгийн бага галын шиврээсэн ямаа 4 цагаас багагүй хугацаанд хийнэ.
- Хугацаа дуусахад хоолонд давс хийж, хар, анхилуун чинжүү, түүнчлэн булангийн навчийг тавь
- Лаазыг бэлтгэ. 0.5 литр эзлэхүүнтэй, түүнчлэн тохирох бүрхэвч бүхий банкууд угааж, ариутгавал зохино.
- Махыг банкуудад тарааж, шөл хийнэ. Хэрвээ шингэн нь хангалттай биш бол савыг бүрэн дүүргэсэн усыг дүүргэнэ.
- Зууханд лонхтой байрлуулж, 130-140 ° С-ийн температурыг тохируулаад шөлийг 2 цагийн турш чанаад хийнэ. Хэрэв шөл буцалгавал бага зэрэг ус нэмнэ.
- Зуухнаас халуун савыг авч, тэдгээрийг таглаагаар бүрхэнэ. Лаазалсан хоолыг дулаан хөнжилтэйгээр боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ үү.
Зоорь, зоорь эсвэл бусад харанхуй, сэрүүн өрөөнд шөлийг хадгалах.
Загасны хоол дурлагчид: загасны шөл
Пицца мах нь маш ичимхий бөгөөд энэ загасыг амттай хоол хийхэд тийм ч хялбар биш юм. Гэхдээ загасны шөл нь зүгээр л маш сайн, хамгийн чухал нь үүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй.
Загасны шөл найрлагатай жагсаалт:
- Pike - 2 кг
- давс - 5 tbsp.
- ургамлын тос - 0.5 л
- булан навч - 2-4 ширхэг.
- хар чинжүү - 5-6 вандуй
Өвлийн улиралд шөл хийх жор:
- Загасыг тэгшхэн болгоод толгой, сэрвээ, сүүлийг нь ав. Нурууны голын дагуух хэсгийг хувааж, ясыг авч хая. Өргөн 3-4 см өргөнтэй хэсэг болгон булан хайчил.
- 0.5 литр хүчин чадалтай лаазыг угаах ба ариутгах. Контейнерийг олон төрлийн амин дэм эсвэл даралтат агшаагчаар ариутгах хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн саванд нь чинжүүний навч, вандуй тархаж, давс цацаж.
- Загасны ширхэгийг лааз руу тарааж, савыг ургамлын тосоор асгаж, лаазыг дүүргэх болно.
- Таван том савыг тавиад доод зөөлөн даавуу тавина, лаазаа тавиад маш их ус хийн лаазны "мөр" рүү хүрнэ.
- Галыг асааж, усыг буцалгаад хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь савыг 30-40 минутын турш ариутга.
- Цэвэрхэн таглааг нээгээд, хөнжилтэй халааж, бүрэн хөргөх хүртэл яв.
Хэрэв та харж байгаа бол, гэрт шөл нь маш энгийн байдаг. Ийм лаазалсан хоолыг харанхуй сэрүүн газар байлга.