- Сквош - 1 хэсэг (650 гр)
- Чидун жимсний тос - Амтлах
- агч сироп - 1-р хэсэг. халбага
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- хатаасан цангис - 3-р хэсэг. халбага
- жүржийн шүүс - 3/4 цом
- Apple Cider цуу - 2 зүйл. халбага
- shallots - 2 Урлаг. халбага
- гич - 2 teaspoons
- arugula - 240 грамм
- Хөлдүү самар - 1/2 аяга
- Parmesan бяслаг - 3/4 цом
1. Хайруулын тавган дээр хушга самар 5 минутын турш тавина. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. 2. Сквош хальс, үрийг 2 см-ээр хувааж, жигнэмэг таваг дээр тавь. 3. Чидун жимсний тос, агч сироп 2 халбага, давсны халбага 1 халбага, газрын тосны чингэлэгийн 1/2 халбага нэмээд холино. 15-20 минутын турш зууханд хийж жигнэсэн махыг нэг удаа эргүүлж хийнэ. 4. Сүүлийн 5 минутын турш хоол хийх цөцгийн тосыг жигнэмэг дээр нэмнэ. 5. Сквошыг шатааж байхад улбар шар шүүс, алимны цууны цагаан цуу, жижиг саванд жижиглэсэн савыг холино. Өндөр дулаан дээр буцалгана. 6-8 минутын турш байлгана. Шингэний хэмжээ 1/4 аягатай болтол буурна. 6. Гоймон, 1/4 аяга чидун тос, 1 халбага давс, 1/2 халбага чинжүү, хутгагч хутгана. 7. Цэцэглэлийг цаасан алчуураар угаана. Rukkla-ийг том салат саванд хийж, цангисуур, самар, паразиттай гурилан сам хорхой нэмнэ. Шаардлагатай бол дахин цэнэглэх ба сайтар холино. 8. Давс, чинжүүтэй салатыг нэн даруй шүршинэ.
Сахалууд: 5-7