Тахианы махны хехее Хуурай тахианы хехее уед та "давхрагуудыг ергетгех" хэрэгтэй бегеед бух зуйлийг туршиж узээрэй. Амжилттай туршлагаас харахад та улаан лооль, лаврын болон тахианы махан бутаргануудыг рикотта дүүргэхтэй хамт чихмэл хөхийг таньж болно. Энэ удаад татсан махны найрлага нь ногоон, пармезан бяслаг, мэдээжийн хэрэг, сармис. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг Италийн тогооч нар хайрладаг тул хоолны нэрийг зохих ёсоор хүлээн авдаг. Би амтыг хэлэх ёстой юу? Иймэрхүү бүх оролдлогууд бүтэлгүйтэх нь бий. Ийм тохиолдолд хамгийн сайн хийх зүйл бол энэ хоолыг бэлтгэх, зочдод хандах явдал юм. Тиймээс тэд та бүхэндээ талархлаа илэрхийлэх болно. Энэ бол та нарын хувьд хамгийн таатай магтаал юм.
Орц:- Тахианы мах 1000g
- Цөцгий 3 tbsp. л.
- Давс 0.25 tsp.
- Pepper хар газар 4 хавчих
- Яншуй шинэхэн 0.25 баглаа боодол
- Basil ногоон цэвэр 0.25 багц
- Parmesan бяслаг 30 г
- Сармис 3 дусаагуур
- Чидун жимсний тос 1 tbsp. л.
- Алхам 1 Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тахианы хөх, ногоон (яншуй, лаврын), сармис, цөцгий, чидун жимсний тос, пармезан бяслаг.
- Алхам 2 иш яншуй болон лаврын навч иш нь багасгаж, тэднийг blender саванд байрлуул. Parmesan бяслаг нэмнэ, хальсалж сармис хумс нэмнэ. Бүх найрлага нь үндэслэлтэй. Чидун жимсний тос хийнэ.
- Алхам 3 Эцэст нь хэлэхэд та наалдамхай оо авах хэрэгтэй.
- Алхам 4 Тахианы сэвшээ салхинд огтлолцох хэсгүүдийн талыг тайрч, харин эцэст нь огтолж болохгүй. "Халаас" авах. Хоёр талдаа давс, чинжүү тахиа.
- Алхам 5 5-р үе шатанд тахианы "халаас" дүүргэ.
- Алхам 6: Шүдний ирмэгийг хааж, хаадаг.
- Алхам 7 Цөцгийтэй жигнэмэгээр жигнэж, тахианы хөх байрлуулна. Тэд бас цөцгийтэй цөцгийтэй байх ёстой бөгөөд шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүүтэй цацаж байх ёстой. Халаасан зууханд тавган дээр тавьж, 190 0С-т 30-40 минут тавина.
- 8-р алхам: Бяцарсан хөхийг бага зэрэг жигнэх, талх, эсвэл ногоон салатаар үйлчилнэ.