- гурил - 1,5 шил (сорилтын орц)
- Халуун ус - 1/2 аяга (+ 1 халбага)
- мөөгөнцөр - 1/2 ст. халбага
- давс - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага (+ 1 цаг халбага)
- Давсалсан тос - 6-р хэсэг халбага (бөглөх найрлагатай :)
- сараалжтай сармис - 2 Урлаг. халбага
- жижиглэсэн корандра навч - 2 зүйл. халбага
Гурил, мөөгөнцөр, халуун ус, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Зуурсан гурилаа хусаад, аягатай аягатай нь хамарна. Газрын тос нэмээд дарж хуруугаараа (4-5 минутын турш) зуурмагийг дарж зуурсаны дараа хөргөнө. Зуурсан гурилыг хальсанд хийж тавиад хоёр удаа дээшээ, 45 минутын турш халуун дулаан газар тавь. Үүний зэрэгцээ, сармис дүүргэсэн бүх найрлагыг хольж. Чичирхийллийн тосыг жигд таваг эсвэл жигд цаасаар тараана уу. Энэ газар нь 8 нэрийн жагсаалтанд хангалттай байх ёстой. Ширээний гурилтай гурилтай болтол услах хэрэгтэй. Зуурсан гурил аваад хоёр тэнцүү хэсгийг хуваана. Зуурсан гурилын нэг хэсэг нь 0.5 см зузаантай тэгш өнцөгт тавина. Сармистай зуурсан гурилан дээр 2 халбага халаана. Дугуйг бөглөх хэрэгтэй. Дөрвөн тэнцүү хэсгүүдэд өнхрүүл. Боодол (жигнэсэн) таваг дээр тавь. Сүүг бага хэмжээгээр хийнэ. Үлдсэн сармисыг талхны орой дээр тавь. Зүгээр л өнхрүүлж кунжутын үрээр цацаж болно. Үлдсэн 20 минутын турш буцалгана. Үүний зэрэгцээ зууханд 180C хүртэл халаана. Алтан хүрэн хүрэн 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 8