- Төмс - 680 Грамм
- Bow - 1 хэсэг
- Сармис - 1 ширхэг
- Цөцгийтэй тос - 100 миллилитр
- Оливийн тос - 3 зүйл. халбага
- Оливийн тос - 3 зүйл. халбага
- Яншуй - 2 Урлаг. халбага
- Ногоон сонгино - 2 Урлаг. халбага
- Хүнсний ногоо шөл - 1 литр
- Давс ба чинжүү - амтлах
1. Үйрмэг ба төмсийг 3 см-ээр хуваа. Хальс ба сонгино нилээд цавчих. Сармисын сармис боолт, усаар 2 см усаар тавина. 170 градусын температурт халаасан зууханд хийнэ. Нэг цаг хагасыг жигнэж байна. Сармисыг урьдчилан шарахын тулд хэдхэн хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. 2. Халууны тосыг саванд хийж дулаан бага дулааныг халаана. Шүд бүрээс сармисыг саванд хийнэ. Хэдэн минутын турш шарсан төмсөө үргэлжлүүлэн хутгана. Сонгино нэмж, бага дулаанаар 8 минутын турш хооллоорой. Нь хайруулын тавган дээр төмс нэмэх, хааяа хатгаж, 10 минут хоол. Шөл нэмэх ба төмс зөөлөн болгох хүртэл 20 минутын турш хоол. 3. Шөлийн шөл хийх. Дахин буцалгаад буцалгаад бага дулаанаар хооллоорой. Хунань, цөцгий болон ногоон сонгино нэмнэ. Сайн холино, гүн хавтангуудыг асгаж, уутанд хийж өгнө.
Хадгалалт: 4