- Trout - 4 ширхэг (Steak)
- Төмс - 400-450 Грамм
- Тос - 150 грамм
- Сармис - 3-4 шүд
- Гурил - 2 Урлаг. халбага
- Лууван - 1 хэсэг
- Bow - 1 хэсэг
- Масло ба ургамлын тос - - Амт
- Давс, чинжүү холимог, булан навч - Амт
Саванд эсвэл саванд цөцгийн тосыг хайлуулж дараа нь нилээд жижиглэсэн сармисыг нэмж, бага дулаанаар хоёр минут хийнэ. Сармис нь сайхан үнэрийг өгөх ёстой. Дараа нь нэг минут нэмсэн тос дараа нь хайлсан цөцгийн тос гурилын халбага нэмнэ. Бид байнга холилддог. Сармисын тогтвортой байдал нь улам өтгөн бага зэрэг чанасан ус нэмнэ. Дараа нь халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь бут навч, давс, чинжүү хольц юм. Sauce нь тавган дээрээс нь буцалгаж, тагийг нь тагладаг. Төмс нь дунд зэргийн зузаантай цагирагладаг. Бид жигнэх таваг дээр тавьсан. Бид цөцгий, чинжүүгээ тосоор хийнэ. Бид төмс дээр төмсний даршилсан төмс хийж, нэмж нэмж хэллээ. Загас дээр урьд өмнө нилээд жижиглэсэн (лууванны нитрем) ба хөнгөнцагаан шарсан байна гэж лууван, сонгино гарч байна. Хамгийн сүүлд соусыг тарааж байна. Зөвхөн загас дээр төдийгүй төмс тариалах нь зүйтэй. Дараа нь 40-45 минутын турш халааж халаадаг зууханд 180 градусын таваг тавина.
Хадгалалт: 3-4