Баяр наадам Энэ шар айрагны элэгний парадын энэ өнгөний сонголт бол миний худалдааны тэмдэг юм! Маш олон удаа би үүнийг амралтаар хооллодог боловч энэ нь өнхрөх нь маш том болж, 2-3 хоногийн дараа авдаг! Үнэндээ энэ нь амттай, гоёмсог, үр дүнтэй байдаг. Энэ нь нэг давхаргын таваг дээр тавигдах, эсвэл сэндвич хийхэд хэрэглэж болох цэвэрхэн зүсмэлүүдийг тайрдаг. Нойтон тос бэлтгэхийн тулд би гар хийцийн өндөгний хэрэглээг санал болгодог бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчдөд хадгална. Сайхан, амттай, гоёмсог - гайхалтай пейт, би үүнийг үнэхээр хичээхийг зөвлөж байна!
Орц:- Гахайн элэгний 1000g
- Өөх бол шинэ 300 гр
- Сонгино 1 pc.
- Лууван 1 pc.
- 200 грамм тос
- Тахианы өндөг 8 ширхэг.
- Үс нь 1.5 tsp.
- Pepper хар газар 0.3 tsp.
- Алхам 1 Элэгний өнхрөл болгохын тулд гахайн элэг, гахайн мах, сонгино, лууван, цөцгийн тос, чанасан өндөг, давс, хар хөрсний чинжүү хэрэгтэй.
- Алхам 2: Дунд зэргийн хэмжээтэй арьсанд шингэсэн гахайн өөх.
- Алхам 3 Гахайн элэг, цаасан алчуураар хатаана, ямар ч хэлбэрийн жижиг хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- 4-р үе шат Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр их хэмжээний өөхийг гэсгээтэл эхлээд элэглэнэ. Дунд зэргийн дулаанаар хутгана.
- 5-р алхам: Лууван, сонгино цэвэрлэж, лууван болгон хувааж, жижиг хэсэг сонгино.
- Алхам 6 Гэрэлтдэг болтол нь элэг (Frying эхэлснээс хойш 5 минут орчим). Давс, хар чинжүүтэй услана.
- Алхам 7 Жижиглэсэн ногоо нэмнэ.
- 8-р алхам: Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад элэгийг бага дулаанаар сайтар хутгах хэрэгтэй. Элэг нь бэлэн болвол тавган дээрээс хайруулын тавган дээр тавина.
- 9-р алхам: Энэ удаа бид 8 өндөг иддэг. Бид тэднийг бүрхүүлээс цэвэрлэж байна.
- Алхам 10 Бид yolks устгах - Бид уураг хэрэгтэй байхгүй.
- Алхам 11 Элэгийг хөргөх явцад үүссэн өөх, лууван, сонгино, жүүстэй хамт хөргөсөн элэг зэргийг байнга сэгсэрч, махыг махаар гадагшлуулдаг.
- 12-р үе шат Элэгний массыг хөнгөнөөр нь уусгана. Зуурмаг бага зэрэг чийгтэй байх ёстой!
- 13-р алхам
- Алхам 14 Энэ нь ийм шаргуу масс болж хувирдаг.
- 15-р алхам Бид элсэн чихрийг зөөлөн цөцгүүртэй холбодог.
- 16-р алхам Бид цөцгийн тосыг халбагаар уудаг, хурдан шуурхай шахаж шаарддаггүй.
- Алхам 17-р хүснэгтэнд тугалган цаас тарааж, дээр нь давхаргын давхаргын талбайд бүхэлдээ нимгэн, тэгш, тэгшхэн зузаантай элэгний пайт тавьдаг.
- Алхам 18 Алдаатай элсэнцэр дээр шар тос нэмж байрлуулж, зуурмагны талбайд түрхэж, ирмэгээс нь бага зэрэг буурчээ. Хоолны халбагаар хялбархан халуун усаар хэдэн секундын турш угаана.
- Алхам 19 Одоо, нэг талаас тугалган цаастай ажиллахад тусалдаг, бид хатуу өнхөрч байна. Бид үүнийг эргүүлнэ - бид тугалганаас ялгаж салгаад, тугалган цаас дээр хэвтэж, дахин тугаллаад ялгаж авдаг.
- 20-р алхам
- Алхам 21 Ролл нь маш том байсан. Би хөргөгчинд илүү тохиромжтой хадгалах 2 хэсэгт хуваахаар шийдсэн.
- Алхам 22 Бид цаасыг тугалган цаасаар боож наад зах нь нэг шөнө хөргөгчинд үлдээгээрэй.
- Алхам 23 Элсний талхны боловсруулалт нь нарийн ширхэгтэй нимгэн, нимгэн зүсмэлийг тайрч, шар буурцгийн тосыг унагахад маш сайхан харагдахгүй бөгөөд маш гоё харагдаж байна.