- амтат сонгино - 1 хэсэг
- тос - 1 Урлаг. халбага
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
- сармис - 2 шүд
- Талх нь: халуун ус - 5.5 аяга
- Мөөгөнцрийн - 3 teaspoons
- зөгийн бал - 1 st. халбага
- Чидун жимсний тос - 3 зүйл. халбага
- гурил - 2 аяга
- улаан буудайн гурил - 1 шил
- давс - 2 teaspoons
- Розмаринийн спирт - 2 ширхэг
1. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулан тараа. Дулаан 1 халбага цөцгийн тос, дунд зэргийн дулаан дээр оливийн тос 1 халбага. Жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, хүрэн Caramel өнгө хүртэл хуурч, ойролцоогоор 15-20 минут. Хэдэн минутын турш хөргөнө. Розмаринаас навчийг салгаж, цавчих. 2. Халуун усыг аяганд хийнэ. Дээрээс нь мөөгөнцрийн хийгээд хийнэ. Зөгийн бал болон чидун жимсний тос 3 халбага. Сэрээтэйгээр зөөлөн хутгана. Түрээслэнэ үү. Гурил, давсыг холимог аягагаар холино. Гурилны холимог сонгины холимог, розмарин зэрэг мөөгөнцрийн масс болгон зөөлөн хутгаж нэмнэ. 4. Гурилаар ажлын гадаргууг шүрших нь сайн байна. 15-20 удаа гурилан зуурмагийг гурил, гурил нэмнэ. Энэ тохиолдолд зуурмаг зөөгч байх ёстой! Чидун жимсний тостай хамт угааж, зуурсан гурилын бөмбөгийг хийж өгнө. Гал тогооны алчуураар хучиж, 1-2 цаг халуун дулаан газар байрлуулна. 5. 200 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Зуурмаг арван хоёр ширхэг хуваагдаж, тус бүр нь дугуй хэлбэрийг өгдөг. Цаасан дээр бичсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь алчуураар хучиж, 15-20 минутын турш ирнэ. 6. Алтан хүрэн хүртэл 18-20 минутын турш жигнэ. Талхын дундах цөцгийн тосоор талхыг тосол. Талхыг дулаан буюу өрөөний температурт үйлчил.
Сахалууд: 12