- гурил - 3 3/4 цом
- маш халуун сүү - 1 аяга
- хүйтэн ус - 1/3 Шилэн
- unsalted цөцгийн тос - 2 Урлаг. халбага
- зөгийн бал эсвэл agave нектар - 3 Урлаг. халбага
- уусдаг мөөгөнцрийн - 2 teaspoons
1. Том аягатай гурил, давс ба мөөгөнцрийн холимогоор бага хурдтай холигчоор зуурна. Гал тогоонд жижигхэн саванд бичил долгионы зууханд жижиг аяганд халааж, халуун биш болох хүртэл нь халаана. Цөцгийн тос нэмээд холино, дараа нь ус, бал нэмнэ. 2. Зуурмагийг гурилын холимогт нэмж холиод нэг төрлийн найрлагатай байлгана. Зуурсан гурил зуурмаг дээр тавина. Өөрөөр, зуурсан зуурсан гурилыг 10 минутын турш өндөр хурдтай аяганд зуурах хүртэл зуурах хэрэгтэй. Зуурсан гурилтай тосыг 2 удаа, 45 минут-1 цаг нэмнэ. 3. Зуурмаг зуурсны дараа түүнийг хөнгөн дүүргэсэн гадаргуу дээр тавиад дөрвөлжинд хийж дараа нь 22 см орчим урттай тэгш өнцөгт тавина. Цэвэр хуурай алчуураар таглаад дахин 2 удаа, 40 орчим минутын турш явуулна. 4. зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Буцалсан усыг 2 аяга хийнэ. Дараа нь таваг дээр тавина. Талхтай талхны тавиурыг 40-50 минутын турш жигнэнэ. 5. Зүсмэлүүдийг зүсэхээсээ өмнө хөргөнө.
Хадгалалт: 2-3