- улаан лооль - 900 гр
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- дунд шар сонгино - 1 ширхэг
- давс - амсах болно
- сармис - 3 шүд
- шинэхэн лаврын салбар - 1 ширхэг (4-8 мм)
- ямар ч шөл, ус - 3 аяга
- Элсэн чихэр - 1 чимх
- хуучирсан эсвэл хатаасан талхлаг талх - 240 грамм
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- Чидун жимсний тос - Амтлах
1. Дунд саванд усыг өндөр дулаан дээр буцалгана. Улаан лоолийн ёроолд хөндлөн огтлолцоно. Зөвхөн хальс хайчил. 2. Дараа нь 10-15 секундын турш буцалж буй усан үзмийн ороонгоыг салгана. Улаан лоолийг уснаас авдаг. Тасархай дээр хөдлөх замаар том зүсэгчийг таслан авна. Куб сонгино хайчил. Сармисыг нунтаглана. Цайруулагчийг хэсэг болгон хуваана. Том дөрвөлжин хэмжээтэй талхыг 1 см хэмжээтэй том хэмжээтэй хийнэ. Том саванд дунд зэргийн дулааныг оливын тосыг халаана. Давстай сонгино, хавчих нэм. Сармисаа хутгана, сонгино зөөлөн, ирмэг дээр хүрэн хүрэн хүрэх хүртэл ойролцоогоор 8 минут. 30 секундын турш сармис нэмээд хоол хий. Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Күүкийг хутгана, улаан лооль шүүсийг 2-3 минут эхлэх хүртэл эхлүүлнэ. Дараа нь лаврын (сүрэл) нэмнэ, давс, шөл нь халбага. 4. Шөл хэт исгэлэн байвал сахар нэмнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгаад халааж, 10 минут буцалгана (удаан буцалгах). Талхыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд халаагаад 15 минут зогсооно. 5. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөлийг хутгана. Талх талхыг сайтар хутгана. Нэгэн төрлийн самартай холимогтой шөлийг хольж хутгана. Амт нь амтлагч, лаврын навч нэмж, хар чинжүү нь цацаж, чидуны тос асгаж болно. Үйлчлэх
Сахал: 4-6