- Чарльз - 1 хэсэг
- Cinnamon зөөгч - 1/2 ширхэг
- Pepper Хатаасан ногоотой - 1/4 Teaspoons
- Quince - 1 ширхэг
- Bacon - 100 Grams
- Давс - - Амт
- Хүнсний ногооны тос - 40 миллилитр
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- Pepper хар вандуй - 5-6 ширхэг
- Улаан сонгино - 1 ширхэг
- Улаан дарс - 400 мл
- Thyme sprig - 4 ширхэг
- Thyme sprig - 4 ширхэг
Зурган дээр - хоол хийхэд шаардлагатай энгийн найрлагатай зүйлс. Бид quince цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан, дараа нь mulled шанцай болон халуун чинжүү нэмнэ (та paprika нь үүнийг сольж болно). Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина. Финляндад үзүүлсэн шиг шарсан гурил нь угаасан ваартай чихмэл юм. Нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн гахайн шарсан мах. Үүний үр дүнд бид гахайн махыг жигнэн таваг дээр тавьдаг. Хоолны гахайн махыг хайруулсны дараа хайруулын тавган дээр бид хэвээр байна. Энэ өөхөнд бид цацагт хяруулынхаа махыг идэж, урт удаан хугацаанд биш, улаавтар царцдас үүснэ. Бүх талаасаа Solim cockerel. Хагас гадагшаа жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүү, булангийн навчтай гахайн мах руу хэлбэрийг тараана. Бидний тахианы хөгц дээр тавьсан. Бид шинэ quince-тай хэсэг газрыг дүүргэх - бүх талаас нь жигд хөгц quince, хана нь нягт шахаж болгохын тулд хийх хэрэгтэй юм. Дарстай согтууруулах ундаагаар дүүргэ (би ягаан өнгөтэй байсан, гэхдээ улаанаар хэрэглэх нь дээр). Тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Дараа нь 180 градусын турш 15 минут жигнэж, дараа нь (энэ үед дарс бараг бүрэн уурших болно) хэвийг нь ус руу цутгаж, гуна хэд хэдэн twigs нэмнэ. Жигнэсэн махыг 40 минутын турш буцалгана. Тодорхой цаг хугацааны дараа тахиа бэлэн болно. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-8