Тбилиси дахь Хачапури

Бид том сав авч, тэндээ тэндээ тахилга хийн, гурил, содыг нь чанаад, өндөг нэмнэ. Орц:

• Кефир - 500 миллилитр
• Улаан буудайн гурил - 1 кг
• Хүнсний сод - 3 грамм
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг
• Сулугуни - 600 грамм
• Давс - - Амт

Зааварчилгаа

Бид том сав авч, тэндээ тэндээ тахилга хийн, гурил, содыг нь чанаад, өндөг нэмнэ. Бид холино. Зуурмагийн холимогоос Месим. Зуурмаг маш зөөлөн байх ёстой, энэ нь таны гарт байх ёсгүй. Бид чөмөг хийдэг: suluguni-ийн том grater дээр цэвэрлээд нэг өндөгөөр холино. Solim. Үрний зуурмаг нь 4 хэсгүүдэд хуваагддаг. Тэдгээр нь нимгэн хавтгай боовыг бий болгодог. Бид бялуу дээрээ боов хийнэ. Дээд талд нь хоёр дахь бялууг, zalepljayem ирмэг, нэг төрлийн бялуу бий болгох - гэрэл зураг шиг. Бага зэрэг ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бидний бялууг давхрагад тавьдаг. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 7-8 минутын турш буцалгана. Нарийвчлалтай эргэж, нөгөө талдаа 3-4 минутын турш хоол хийж идээрэй. Бага зэрэг сэрүүн, үйлчил. Тбилисын Хачапури бэлэн болсон - сайхан амт!

Хадгалалт: 1-2