Яагаад хэрэгтэй вэ?
Түүхэн хоол хүнс, байгалийн эм зүйч нар, хатуу цагаан хоолтон хүмүүс ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хамгийн энгийн зүйл гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч, тэдний бодлоор энэ нь түүхий хувьд хамгийн ашигтай байдаг. Учир нь дулааны боловсруулалт 40-45 0 С-ээс дээш байх ба аягатай харьцах нь биед шаардлагатай зарим витамин болон бусад биологийн идэвхт бодисыг устгахад нөлөөлдөг. Үүнээс гадна байгалийн гаралтай хүмүүс түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ "нарны энерги" -ийг манай гариг дээрх амьдралын салшгүй хэсэг болох хадгалагдана гэдэгт итгэдэг. "Хориотой" бүтээгдэхүүнд түүхий хоол хүнс нь химийн аргаар боловсруулсан давсалсан, давсалсан бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Жишээ нь: арьсны физик, биеийн байдлыг сайжруулах, турах, харшлын урвалыг устгах, амьдрах чадварыг дээшлүүлэхийн ач холбогдлыг үлгэр жишээ үзүүлдэг. Энэ хоол хүнс нь архаг өвчин, хоол хүнсний хараат байдлыг арилгах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэдгийг түүхий махчинд санал нийлж байна. Гэвч эдгээр таамаглалууд нь шинжлэх ухааны судалгаагаар нотлогдоогүй байдаг - бяслагын үйлдвэрлэлийн үр нөлөө нь хувь хүн юм.
- Түүхий хүнсний төрлүүд
Бүх төрлийн махан идэшт
Бяслаг идэх хамгийн түгээмэл төрөл. Үүний үр дүнд жимс, ногоо, хатаасан, цэвэр загас, мах, цагаан идээ, өндөг, махны загас боловсруулалтыг зөвшөөрдөг бөгөөд гэдэсний халдварт өвчин, гялтангийн халдвараас сэргийлдэг.
Vegetarian
Энэ төрлийн загатнах бодисууд нь мах, загасыг хасдаггүй. Тэдний уургийн гол эх үүсвэр - сүү, өндөг. Веган (өвсөн тэжээлтэн) Вьетнам сүү, зөгийн бал зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг татгалздаг. Тэдний хоолны дэглэм нь жимс, ногоо юм. Илүү олон ванданууд нь Djussians (шинэхэн шахсан жүүс), эсвэл "Spruisianians" (цэс дээр тариалсан үр тариа дээр суурилсан) байж болно.
Froterianism
Түүний шавь нар жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ. Энэ бол бяслаг тарих хамгийн хэцүү хэлбэрүүдийн нэг юм. Яагаад гэвэл жимс жимсгэнэчдийн хоолонд лууван, манжин гэх мэт үр тариа, үр тариа байхгүй. Carnivore (Paleolithic diet) Ийм цэс нь жимс жимсгэнэ, хоол тэжээлийн үндэслэл - түүхий мах, загас, жимс жимсгэнэ, шүүсийг улирлын чанартай хүнсний ногоо зэргээс хасдаг. Ийм хоолны дэглэмд нүүрсхүчлийн хий нь өөх тосоор солигддог бөгөөд бүтээгдэхүүн нь 40С (жишээлбэл, тамхи татах, хатаах гэх мэт) температурт дулааныг халааж болдог .Энэ нь палеолитийн эрин үед бидний өвөг дээдэс идсэн хоол тэжээл юм. Ненец ба Эскимос.
Яаж идэх вэ
Онолчид гурван цахилгаан системийг санал болгодог. Жишээлбэл, бяслагны хоолны дэглэм (монотропийн хоол тэжээл) -ийн дагуу та зөвхөн нэг удаа хооллож болно. Америкийн хоолны дэглэмчин Herbert Shelton, тусдаа хоол хүнсний системийг зохиогч (энэ нь зөвхөн түүхий хүнсэнд төдийгүй хоол хүнс гэхээсээ илүүтэйгээр) хүнсний бүтээгдэхүүнийг зохиогчийн нэрээр нэрлэсэн байдаг. Түүний боловсруулалтыг дараахь байдлаар тайлбарлаж байна. Үүнд: хоол боловсруулах явцад, тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах ферментүүд тодорхой хэмжээгээр нөлөөлдөг. Жишээлбэл, уургууд нь ходоод гэдэсний замын доод хэсгүүдэд хүчил, цардуулын нөлөөнд шингэж, шүлтлэг орчинд шүлсний ферментийн үйл ажиллагаа болон ходоод гэдэсний замын дээд хэсгүүдэд задардаг. Бүтээгдэхүүнийг холих нь задаргаа, ферментийг дарангуйлахад хүргэдэг. Monotrophic хоол тэжээл нь хоолны хооронд дор хаяж хагас цаг шаардагддаг. Холимог хэлбэрийг баримтлахын тулд та бүтээгдэхүүний найрлага - өөх тос, уураг, нүүрс ус, витамин, элементийн агууламжийг авч үзэх хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ, самар, ногоотой хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэж болно. Хамгийн зохимжтой хоол хүнс нь дунд зэргийн хоол хүнс юм. Үүнд түүхий бүтээгдэхүүний 75% -ийг, үлдсэн 25% -ийг бага дулаан боловсруулах (уураар жигнэх, түргэн жигнэх, буцалгах гэх мэт) бүтээгдэхүүнийг оруулна. Энэ нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хоол тэжээлийн систем юм. Тэдгээрийг зөвшөөрдөггүй боловч бүх төрлийн бяслаг идэх нь хамгийн сайн гэж үздэг.
Хаана эхлэх вэ?
Үүнтэй тулгаръя, түүхий хоолонд ороход сэтгэл зүйн хувьд хэцүү байдаг. Салатаас хоол идэхээс зайлсхийхийн тулд салат, оройн хоолны үеэр, найзынхаа төрсөн өдрөөр нэг аяга дарс уухгүй байх нь хэцүү байдаг. Өдөр бүр энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь бүр ч хэцүү байдаг. Яагаад гэвэл манай оронд цагаан хоолтон кафе, ресторанууд ч байхгүй, учир нь АНУ-д байдаг "түүхий" институцууд аль хэдийн маш олон байдаг. Тиймээс та энэхүү хүнсний тогтолцоонд нухацтай, байнга хандах маш хүчтэй сэдэл байх хэрэгтэй. Эхний үед чийгшүүлэх нь хоол тэжээлийн хомсдолоос болж ходоод гэдэсний замын халдварт өвчин тусахаас сэргийлдэг. Энэ бол эмч нарын анхааруулсан зүйл юм. Тиймээс 30 жилийн дараа байгальд ээлтэй байхыг зөвлөж байна. Бяслаг болгохдоо аажмаар аажмаар байх ёстой: гэдэсний бичил биетийг оролцуулаад организмын бүтцийн өөрчлөлтийг гурван сараас нэг жил хүртэл, заримдаа илүү ихээр авдаг. Ядаргаа, дотор муухайрах, толгой өвдөх - Эдгээр эмч нар "цэвэршүүлэх хямрал" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ тохиолдолд та эм хэрэглэх боломжгүй, бүх хүчин чармайлт нь хоосон болно. Гэхдээ хэрэв зан чанар илэрвэл өлсгөлөнгийн мэдрэмж буурч, жин хэвийн болж, хоол идэхийн тулд бага хэмжээний хоол хүнс хэрэгтэй болно. Лаазалсан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, аж үйлдвэрийн чихэр болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно. Хоол хүнсний түүхий эдийн хэмжээг нийт хоол хүнсний 60% -иар нэмэгдүүлэх. Сонгон шалгарсан бяслагтай тохирохгүй бүтээгдэхүүн (сонголттой) -аас гарах бүтээгдэхүүн.
Соотон
Бүтээгдэхүүн нь дээд тал нь витамин, шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, жимснүүд нь шүдийг бэхжүүлдэг. Fiber нь гэдэсний ажлыг идэвхжүүлж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Бие дэх боловсруулаагүй хоол хүнс нь хортой бичил биетүүд болно - эмгэг төрүүлэгчид. Хязгааргүй хооллолт - ихэвчлэн түүхий эд иддэггүй ихэвчлэн төмс, буурцаг, үр тариа зэргээс гардаг. Бүтээгдэхүүн нь "өсөлт хурдасгуур" -ыг ашиглахгүйгээр экологийн цэвэр орчинд ургадаг хамгийн сайн чанар байх ёстой. "Орчин үеийн хүний бие боловсруулсан хоолонд дассан гэдгийг бүү мартаарай, бидний өвөг дээдсийн хоолны дэглэм таарахгүй. Жишээлбэл, түүхий нишингэ ходоодныхоо хувьд түрэмгий шинжтэй байдаг бол чанасан нишингэ нь ашигтай байдаг. Энэхүү хоолны дэглэмийн эерэг тал нь хүнсний сахилга бат, үр дүнг дээшлүүлэх, улмаар жингийн хэвийн болгох явдал юм. Түүхий хоолноос эхлээд хэрэгцээтэй бодисууд бидэнд хэрэгтэй байдаг бөгөөд илүүдэл өөх байхгүй бол биеийн залуужих чадварыг сайжруулдаг. Гэхдээ та эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд аажмаар (өдрийн дараа эсвэл хоолны дэглэмээс аажмаар үе шаттайгаар хооллолт хийдэг) хогийн цэгт очно. " "Энэ төрлийн хоол хүнс нь хоол боловсруулах тогтолцоонд ноцтой асуудал болж хувирдаг. Түүхий эд нь нойр булчирхайд чухал ач холбогдолтой дарамт юм. Ийм сорилтыг хэрхэн даван туулах вэ? Та энэ хоолонд хоргүйжүүлэх зорилготой ажиллаж чадна, гэхдээ энэ нь хатуу туршилт юм. Нөөшлөгдөөгүй хоол хүнс хэрэглэж байгаа бодисыг тодорхой хэмжээгээр шингээдэг, энэ хэмжээ нь хангалттай биш юм. Хоол тэжээл дээр олон тооны хүнсний ногоо сайн боловч тэнцвэртэй байх нь эргэлзээгүй. Түүхий эдээр чанасан эсвэл чанасан хоолыг хослуулах нь хамгийн тохиромжтой. "
Оруулах хэрэгтэй
Түүхий хоол тэжээл нь хязгаарлагдмал байдаг тул бүтээгдэхүүнийг анхааралтай, анхааралтай сонгох шаардлагатай байдаг. Тэдгээрийн чанар нь хамгийн тохиромжтой байх ёстой. Гайхамшигтай зургаан зүйлгүйгээр ямар ч зүйл үгүй болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бодисууд агуулдаг.
Улаан буудайн үр хөврөл
Тэдний дотор уураг мах, загасаас 25 хувиар их байдаг. Нахиалдаг өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох хлорофилл нь хүний гемоглобины найрлагатай маш төстэй байдаг. Хамгийн хүчирхэг "эрчим хүчний бөмбөг" - улаан буудайны нахиалдаг 30 мл шүүс нь хоёр аяга кофе шиг үйлчилдэг.
Ногоон
Кальци ба Витамин В1 эх сурвалж нь түүхий хүнсийг хамгийн хүртээмжтэй болгодог; ясыг бэхжүүлж, цус багадалтын илрэлийг арилгахад тусалдаг.
Нарсны самар
Цагаан хоолтон, түүхий хүнс тэжээлийн чухал ялгаа нь витамин Д-тэй бараг бүрэн байхгүй байдаг. Энэ нь уураг агуулсан самараар солигддог.
Хатаасан жимс
Төмрийн дутагдалд бид гол төлөв махнаас авдаг. Хатаасан өргөст хэмхэнд энэ элементийн prunes маш олон биш боловч амархан шингэцтэй хэлбэрт ордог.
Гадил
Тэжээл идэж болох цөөвтөлтэй хоол хүнсний нэг юм. Энэ жимс нь түүхий хүнсний глюкозын эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна энэ нь зүрх, булчин, ясны эрүүл мэндийг сахихад чухал ач холбогдолтой элемент юм.
Авокадо
Цагаан хоолтон, вандуйн хоол хүнсний бүтээгдэхүүний супер бүтээгдэхүүн: энэ нь хүнсний ногооны уураг, полунгүйжүүлсэн өөх тос, загас, цөцгийн хувьд зохистой, амттай орлуулагч эх үүсвэр юм. Зарчмын хувьд зарим зүйлийг түүхий эд идэж болно. Гэхдээ мөөгөнцөр нь хорт бодисыг хуримтлуулдаг бөгөөд зөвхөн эмчилгээ, ялангуяа улаан, цагаан өнгөтэй, түүхий эдээр хордох шалтгаан болдог. Тэдний дотор арьсны фепирин пигмент нь арьсны эмгэг үүсгэдэг тул олон тооны гэрэл мэдрэмтгий байдал нь иодын шингээлтийг саатуулж, улмаар бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ишний хордлогот бодис агуулдаг. Ихэвчлэн булцуунд түүний хэмжээ 0.05% -иас хэтрэхгүй боловч ногооноор өсдөг. Хашан дээр, solanine-ийн хэмжээ нь ripens үед нэмэгддэг.
Удирдах дүрэм
Физиологийн өлсгөлөн байх үед л зөвхөн. Энэ нь хоолны амттай хоол идэх дуртай, эсвэл оройн хоолны цаг ойртох дур сонирхол биш юм. Хоол хүнсээр сайтар шоолж идэж, идэж болохгүй - энэ нь амжилттай уусмал, ходоод гэдэсний замын салстын үрэвслийн үрэвслийн эрсдлийг багасгахаас хамаарна. Физик, оюуны ач холбогдол өгөхөөсөө өмнө идэж болохгүй. Хоол идэхээс зайлсхийхгүй бол таваг дээр хэсэг үлдээх нь зүйтэй. Хоолны өмнө хагас цаг, эсвэл нэг цагийн дараа ууна. Хүнсний хэрэглээний үед архи уухаас зайлсхийх нь дээр. Хоол хүнс өрөөний температурт байх ёстой. Түүхий эдийг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэж, ямар ч тохиолдолд хадгалж болохгүй. Эрт оройн хоол бол өглөөний цайнд зориулсан гол хоол юм. Нийтлэг хэсгийн хэмжээг багасгах, эсвэл өвчний улмаас хооллохыг бүрэн зогсоох.