- Hops-Suneli - 1 пин
- Pork Goulash - 500 грамм
- Paprika - 1 халбага
- Bow - 2 ширхэг
- Pepper ба давс - - Амт
- Лууван - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо - 30 мл
- Хулууны - 300 грамм
- Хүснэгт Цагаан вино - 300 миллилитр
- Сармис - 2 шүд
1. Нэгдүгээрт, гахайн махыг сайтар угааж, цагаан дарсаар дүүргээд, хөргөгчинд шөнийн цагаар устгана. Мах нухсаны дараа хуурай хайруулын тавган дээр тавьж, боргоцой хүртэл хөнгөн цагаанаар хуурна. 2. Бид төмсээ цэвэрлээд, тэднийг угаана. Одоо халуун устай, жаран градусын цагт бид төмс асгаж, хорин минутын турш үлдээдэг. Энэ нь цардуулыг арилгана. Төмсийг усаар угаана. 3. Бид лууван, сонгино цэвэрлэнэ. Сонгино нилээд цавчих, лууван бага зэрэг том бууруулах. Ил тод байдлыг хангахын өмнө ургамлын тосоор бид жижиглэсэн сонгины хагасыг авна. Одоо махыг нэмж, тагийг нь гуч минутын турш хаалттай, жижиг гал дээр шөлөөр хооллоно. Дараа нь 15 минутын турш төмс, шөл нэмнэ. Pepper ба давс. 4. Бид хулууг арьсан дээрээс цэвэрлэж, том ширхэг болгон хуваасан. Үлдсэн сонгино луувангаар аврагдах болно, дараа нь бид хулуу хэсгүүдийг нэмж, арван таван минутын турш бид үргэлжлүүлэн унтраадаг. Дараа нь цагаан дарс хийнэ. Эцэст нь таван минутын өмнө жижиглэсэн сармис болон улаан чинжүү нэмнэ. 5. Мах, төмс савыг тавин, лууван нь хулууны шөл нэмэх, яншуй нь чимдэг.
Хадгалалт: 6